今回は私のプロフィールを紹介しながら、どんなお酒が好きなのか、どんなルーツがありお酒に興味を持ったのかなどをお伝えしたいと思います。

美味しい日本酒や焼酎がたくさんあり、焼き鳥屋や居酒屋などお酒が楽しめるお店にも囲まれているという最高の環境です。きちんとした居酒屋に入ることもあれば、屋台やラーメン屋さんでちょっと1杯を楽しむこともあります。
このように福岡県はグルメがたくさんあるので、お供のお酒は欠かせません。九州は焼酎のイメージが強いかもしれませんが、福岡は九州の中でも清酒の製造が多い土地でもあります。
そんな福岡の日本酒は、バリエーションが非常に豊かで淡麗辛口のものから濃醇甘口のものまで様々なタイプがあります。特に多いのは淡麗辛口のキリッとした味わいの日本酒で、辛子明太子や福岡で採れる海鮮との相性が抜群です。
ちなみに私が福岡のお酒の中でもっとも好きなのが「喜多屋」です。
キレの良い酒質で、いつ飲んでも飲み飽きることなく長く楽しめるのが魅力です。喜多屋はバリエーションが豊富で日常におすすめのものからちょっと高級ランクのボトルまであるので、さまざまなシーンに合わせて飲むことができます。
  日本酒が好き・・・そんな気持ちから日本酒を提供するバーで働いていたことがあります。日本酒バーは各地の有名な日本酒を取り揃えているので、毎日見るうちにさまざまな銘柄に詳しくなりました。もちろんもともと好きなので自分で飲むことも多く、ソムリエなどの特別な資格があるわけではありませんがお酒の味や種類、製法に関しては詳しくなりました。
お客様から日本酒のギフトやマナーに関する相談を受けることも多く、お酒の味だけでなく扱い方や注ぎ方、お酒の席でのマナーなども勉強するうちに覚えていきました。
ちなみに日本酒バーでは日本酒以外のお酒も扱っていたので、焼酎やウイスキー、ワインに関する知識も身についています。私自身も日本酒以外のアルコールも好きなので、色々飲み比べたりして楽しんでいます。
  食欲の秋で食べ物も美味しいこの季節は、毎年美味しいお酒と豪華な食事でお祝いするのが自分へのご褒美です。
私は日本酒が一番好きなので、誕生日に飲むお酒も必ず日本酒です。この時期の日本酒は「ひやおろし」と呼ばれる秋酒で、日本酒ファンの中では一番美味しいお酒とも言われるほどです。冬から春にかけて造られたお酒を夏の間にしっかりと寝かせて秋に出荷という、非常に手のこもったお酒となります。なお、ひやおろしとは瓶詰めの際に火入れをせずそのまま出荷されるのが特徴で、日本酒そのものの旨みを感じられ非常に美味しいです。
  趣味は比較的広く浅く・・・というタイプなのですが、最近思いっきりハマっているのが「ゲーム」です。特にスマホアプリのゲームは空き時間にできるので、ちょこちょこと遊んでいます。
夜はゆっくりとお酒を飲みながら自宅でゲームをプレイする、ということも多いです。最近は外にお酒を飲みにいく機会が減ってしまいましたが、そのぶん自宅でオンラインゲームをしながら、一緒にゲームをしている友人とZoom飲みなんかをすることもあります。
  学生時代は剣道をしていました。剣道3段を所持していて、今ではめっきりプレイする機会は減ってしまいましたが、なんとなく剣道や武士にまつわるもの、剣をモチーフのものを見るとついつい手に取ったり眺めたりしてしまうクセがあります。
実はお酒にも「剣」という言葉がつくものが多いです。私の好きな銘柄である「剣菱」もそのうちのひとつです。
日本酒の名地として知られる兵庫県の灘で造られる銘柄で、辛みと旨みのバランスが良く食中酒としても飲みやすいお酒です。
冷やしても燗酒でも飲めるという点やラベルのおしゃれさもイチオシなので、友人に剣菱ギフトやお土産として渡すこともあります。
  一番好きな日本酒というと、正直決めきれない部分があります。なぜなら私は一つの銘柄を飲み続けるよりも、その日の気分によって色々な味を試したいタイプだからです。そのときに行ったお店でおすすめの銘柄を選んだり、旅行先ではその土地ならではの地酒を試したり・・・ということが多いです。
毎日良く飲む中でお気に入りの銘柄を挙げるとするならば、「菊水」でしょうか。
私は甘口から芳醇なものまでさまざまなタイプのお酒を飲みますが、やはり一番好きなのは淡麗辛口のお酒です。菊水はまさに淡麗辛口を再現したお酒で、どんな食事とも合わせやすく飽きることなく飲み続けることができます。
ちなみに菊水を飲む場合は、瓶で購入することもありますが、コンビニなどで気軽に購入できる「ふなぐち菊水一番しぼり」を良く飲んでいます。ワンカップタイプはちょこっと冷蔵庫に常備しておくのにもおすすめで、冷やして飲むと非常に美味しく飲むことができます。
  おつまみはどちらかというとさっぱりしたものが好みです。お刺身やカルパッチョ、酢モツなどを選ぶことが多いです。
賞味期限の長い鯖缶やパウチタイプのうずらの卵なども、いつでも飲めるように自宅に常備しています。
ちなみに自分でおつまみを作る時には、大好きなキノコを使ったおつまみを良く作ります。小麦粉をまぶしてフリッターにしたり、アヒージョにしたりとアレンジ万能で、和食・洋食どんなタイプにも調理できるのでおすすめです。
  日本酒はよほど寒い季節ではない限り、冷やで飲むのが好きです。よく冷やしたグラスに注いで、香りなどを堪能しながら飲むことが多いです。お猪口や徳利もいいですが、こまめにつぐよりもしっかりとお酒を飲みたい派なのでグラスに注ぐことが多いです。
ちなみに私は洋食や洋っぽいおつまみの時も日本酒を飲む派なので、ワイングラスに日本酒を注いで飲むことも多いです。ワイングラスに日本酒を注ぐといつもと違った雰囲気になり、実際に味や香りの感じ方も変化するのでおすすめです。
  ここまで読んでいただきありがとうございます。私の経歴や好きなお酒、お酒にまつわる話などを紹介させていただきましたがいかがでしたでしょうか？
もし出身地や趣味などに共通点のある方がいれば、お酒の趣味も合うかもしれませんね。
これからも美味しいお酒の情報やお酒に関する豆知識をお届けしていきたいと思っているので、どうぞよろしくお願いいたします！