目次
- シャトー・マルゴー1級品 2006年～
- シャトー・ジャマン
- シャトー・ムートン・ロートシルト2016
- エール・ダルジャン2016
- Lateyron Crémant de Bordeaux Brut ラティロン・クレマンド・ボルドー・ブリュット
- シャトー・クリマン1989～
- Chateau Petit Freylon Cuvee Sarah シャトー・プティ・フレロン キュヴェ・サラ
- CH.PALMER シャトーパルメ 2000
- CH.D’YQUEM シャトーディケム2013
- Château Cantemerle シャトーカントメルル2010
- Chateau Rauzan-Segla シャトー・ローザン・セグラ
- シャトー・メゾン・ヌーヴ・ボルドー・クレレ
- シャトー・シャス・スプリーン 1970
- Chateau Latour シャトーラトゥール2009&2010
- Château Ausone シャトーオーゾンヌ 2000
- Château Cheval Blanc シャトー・シュヴァル・ブラン 2000
- Château Pétrus シャトー・ペトリュス
- Chateau Lafite-Rothschild シャトー・ラフィット・ロートシルト
- Château Haut Brion Blanc シャトー・オー・ブリオン ・ブラン
- Domeines Barons de Rothschild Bordeaux ボルドーコレクション
シャトー・マルゴー1級品 2006年～
ボルドーワインのまさに女王といえるシャトーマルゴー
【宝石】、【女王】、【ベルベット】シャトー・マルゴーを表現する言葉は多彩であり華やかかつ緻密、そんな言葉が並びます。ワインの女王と呼ばれるボルドーの中でも最も女性的であると言われる程の繊細さを感じられる味わいながらも、重厚で豊潤な薫りは世界中のワイン愛好家を唸らせます。
2006年を境にカベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高め、おおよそ現行のものでは8割を使用しています。また造られるワインも新樽のみに絞る形へとこの際に変更しました。
また収穫されたブドウの中で1stラベルに使われるものは全体の30%を少し越える程度に厳選されています。ボルドーワインを語るには“まずは飲め！”そんな逸品です。
- 2006年を境にさらに進化したシャトー・マルゴー
- ボルドーワインの中でも最も繊細で女性的と言われる味わい
- ボルドーワインを象徴する一本、まずは飲んでみるべし
- 造り手
- シャトー・マルゴー
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 甘口
- 度数
- 14%
- 合う料理
- ロースト、グリルされた肉料理全般
- 価格帯
- 750ml 100,000円～
- ホームページ
- Grand Vin du Château Margaux
- 通販
- シャトー・マルゴー〔2008〕750ml【メドック1級】【正規品BBR】
シャトー・ジャマン
シャトー・ジャマンの美味しい飲み方
シャトー・ジャマンは高級感あふれる濃厚な口当たりで、辛口でありながらしっかりとフルーティな味わいを楽しむことができるワインです。
ステーキなどのガッツリとした肉料理と合わせると、どんどんワインが進むのでオススメです。また、チーズやフルーツ、ナッツ、甘さ控え目のチョコレートなど、ちょっとしたおつまみにも合います。
ボルドーでありながら、お手頃な価格であるところも、オススメのポイントです。開栓後も一週間ほどであれば、ほとんど味落ちせず、楽しむことができますが、できるだけ早く飲みきり、要冷蔵で保管するようにしましょう。
- 一流のソムリエが選んだワインである
- お手頃な価格で購入することができる
- 辛口でありながらしっかり果実の味を楽しめる
- 造り手
- ワインショップソムリエ
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 10.5%
- 合う料理
- ステーキ
- 価格帯
- 1,700円
- 通販
- シャトー・ジャマン 2014年
シャトー・ムートン・ロートシルト2016
唯一のメドック格付け昇格で有名なシャトー・ムートン
「余は1級なり、かつては2級なり、されどムートンは不変なり」
100年あまりの時を越えて、メドック格付けにおいて2級から1級に昇格した時の当主B・F・ロスチャイルド氏の残した名文句として有名です。また著名な芸術家が手掛けるラベルの美しさに目を奪われる方も多いでしょう。
独自の手法であるフレンチオーク樽での熟成や低温マセラシオンにより、見た目同様の重厚さを感じることができます。
フランス全土が年初め、異常気象に見舞われた2016年は夏以降は好天に恵まれ、生き残ったブドウはその果皮が肉厚なものがよく、その生命力故の豊富なタンニンを含んでいると言われており、近年の当たり年です。
- ブドウの生命力を感じられる2016ヴィンテージ
- 個性豊かな芸術家が手掛けるラベル
- ロートシルトならではの独自の手法が重厚な味わいを引き出す
- 造り手
- シャトー・ムートン・ロートシルト
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 甘口
- 度数
- 14%
- 合う料理
- 素材の良さを感じることのできるシンプルな肉料理
- 価格帯
- 750mlでおおよそ100,000円～
- ホームページ
- Château Mouton Rothschild 2016
- 通販
- シャトー ムートン ロートシルト 2016 750ml Mouton Rothschild
エール・ダルジャン2016
五大シャトーの作る希少な白ワイン
いわゆる五大シャトーの中で”白“を作っているのは三つのみで、その一つがムートンであり、『エール・ダルジャン』です。ボルドー白辛口ワインのトップクラスとも言われており、果実感を絶妙な発酵で引き出しています。
発酵後にオーク樽での熟成を10ヶ月程度おこなっているのが特徴です。ロストシルトの赤と比較すると圧倒的なコストパフォーマンスの良さも目立ちますが、果実感の引き出し方の良さは特筆すべきでしょう。
ここにオーク樽での熟成が10ヶ月程度行われ、甘味や芳香なナッツ類の良さが加わることになります。赤の1/20程度の生産量の為、店頭で見かけた際には迷わず手にすることをお薦めします。
- 白辛のトップクラス、コストパフォーマンスの良さは特筆もの
- 生産量は13000本～15000本、赤の1/20以下
- ナッツ類の甘味が際立つ樽熟成の風味
- 造り手
- シャトー・ムートン・ロートシルト
- タイプ
- 白ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13%
- 合う料理
- アクアパッツア、カルパッチョ
- 価格帯
- 10,000円～
- ホームページ
- エール・ダルジャン – 2016 – シャトー・ムートン・ロスシルド
- 通販
- エール ダルジャン [2016] 750ml
Lateyron Crémant de Bordeaux Brut ラティロン・クレマンド・ボルドー・ブリュット
モンターニュ最古参のスパークリングメーカー
モンターニュ最古参のスパークリングメーカーとして200年もの歴史のあるラティロンが送り出しているクレマンです。クレマンド・ボルドーのAOC基準である9ヶ月を大幅に越える24ヶ月もの瓶熟期間による長期熟成を行っています。
この長期熟成はひじょうにキメの細かい発泡感、泡立ちをもたらせています。
セミヨンを85%主体に使っていることで、フランとソーヴェニュオン、カベルネ二種を配合していることで、ボディ感を際立たせています。
芳香かつ清涼感のある柑橘類のフレーバーと柔らかい芳醇な丸みのある果実味は飲み手を魅了します。ボルドー庁舎迎賓用スパークリングとしても知られるステイタスのあるクレマンです。
- クレマンド・ボルドーのAOC基準を上回る長期熟成
- セミヨンの良さを際立たせるカベルネ二種
- ボルドー庁舎迎賓用の御用達スパークリング
- 造り手
- Lateyron ラティロン
- タイプ
- スパークリングワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 12%
- 合う料理
- 定番の白身魚を使った料理はもとより、香りのマリアージュならエスニックもオススメ
- 価格帯
- 2,400円～
- ホームページ
- Lateyron – Crémant de Bordeaux & Vins Rouges
- 通販
- ラテイロン クレマン ド ボルドーNV（泡 白）
シャトー・クリマン1989～
少し愛して長～く愛せる極甘ワイン
「バルサックの領主」とも呼ばれ、ソーテルヌにおいて評価の高いのが「シャトー・クリマン」です。 貴腐がしっかりと定着しないブドウでは生産しない拘りがあり、実際2017年は生産を見送っているほどです。
飲み頃が長く続くことも知られており、生産から7～30年ほど長く愛せるワインです。90年代前半は三年連続で生産を見送ったこともあり、存在しない年が多々ありますので探す際は注意が必要です。
若いうちは清涼感の溢れるアロマが、熟成していくうちにスパイスやフリュイコンフィの甘く華やかさを増していきます。世界三大貴腐ワインのソーテルヌのプレミア・クリュのトップとして君臨するに相応しいワインだと言えます。
- 貴腐がしっかりと定着しないブドウでは生産しない拘り
- デザートワインの最高峰の一つ、ディケムに続く存在
- ソーテルヌの実質No.2、プレミア・クリュのトップ
- 造り手
- シャトー・クリマン
- タイプ
- 甘口ワイン
- 味わい
- 甘口
- 度数
- 14%、生産年により大きく変動
- 合う料理
- フォアグラのロースト、牛・鴨ローストからエスニック・カレー等様々
- 価格帯
- 10,000円～
- ホームページ
- Millésimes – Château Climens
- 歴史の長いワイン農園が創り上げた伝統あるボルドーワインです。
- カベルネ・ソーヴィニヨンを75%以上使用した品質の高いワイン
- お手頃な価格なのに高級感が得られ、まろやかな渋みが絶品です。
- 造り手
- Ch. Petit Freylon シャトー・プティ・フレイロン
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13.5度
- 合う料理
- 塩胡椒でサッパリと味付けしたお肉（厚めにカットされたもの）
- 価格帯
- 1,800円～2,400円位
- ホームページ
- ボルドーワイン委員会（C.I.V.B）日本公式サイト
- 通販
- シャトー・プティ・フレロン・キュヴェ・サラ[2015](AOCボルドー・スペリュール)
- 神の雫の第2使徒として劇中に登場したシャトー・マルメ
- メルローとカベルネの比率がほぼ同等ゆえの個性豊かなワイン
- まるでポムロルと言われるほどの豊潤さが人を魅了する
- 造り手
- シャトーパルメ
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 14%
- 合う料理
- ハトパイ(日本では手に入りにくいのでターキーetcで代用可)
- 価格帯
- 70,000円
- ホームページ
- Millésime 2018 | Chateau Palmer
- 通販
- シャトー・パルメ [2000]
- 2001、2007年に匹敵する躍動感溢れるシャトーディケム
- 36ヶ月の長期熟成から生まれる豊潤なアロマと味
- 瓶詰め後も50年、100年色褪せない味わい
- 造り手
- CH.D’YQUEM シャトーディケム
- タイプ
- 甘口ワイン
- 味わい
- 甘口
- 度数
- 13度
- 合う料理
- フォアグラやパテ、デザートとしてアイスやチョコ、ブルーチーズとともに
- 価格帯
- 50,000円前後
- ホームページ
- Château d’Yquem
- 通販
- イグレック ド シャトー ディケム 2013 750ml [白]Y De Ch.d’yquem
- 第3級のシャトーと同等の評価を受けるカントメルル
- 樽熟成期間はあえて短めの12ヶ月、それが潤いをもたらす
- 2010年物は今後語り継がれる可能性大の入手すべき逸品
- 造り手
- シャトーカントメルル
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 甘口
- 度数
- 13%
- 合う料理
- 貝類・ロブスター類のソテー
- 価格帯
- 8,000円
- ホームページ
- Château CANTEMERLE | The Cantemerle Style
- 通販
- シャトー カントメルル 2010 750ml [赤]Chateau Cantemerle
- 【CHANEL】が所有するシャトー
- 五大シャトーに最も近い存在の2級シャトー
- タンニンが極めて強い、独特のスタイル
- 造り手
- Chateau Rauzan-Segla シャトー・ローザン・セグラ
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13～14%
- 合う料理
- ロースト系メニュー、チーズフォンデュ
- 価格帯
- 15、16年物は13,000円前後、10年物は20,000円前後
- ホームページ
- Château Rauzan-Ségla
- 通販
- ラムルー[2011]シャトー ローザン セグラ(赤ワイン)[S]
- 赤とロゼの間に位置する存在【クレレ】
- 野イチゴやチェリーの甘い香りとは反したドライな味わい
- マセラシオンをした分、薫り、味わいがロゼより濃厚に
- 造り手
- シャトー・メゾン・ヌーヴ
- タイプ
- ロゼワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13%
- 合う料理
- シーフードサラダ、揚げ物にも
- 価格帯
- 1,800円～2,500円前後
- 通販
- シャトー・メゾン・ヌーヴ・ボルドー・クレレ 750ml＜ロゼ＞
- クリュ・ブルジョワ級ながら第3級同等と称されるワイン
- 神の雫に登場し“ペガサス”と表現され、深さと躍動感がある逸品
- ソーヴィニヨンとメルロの配合が抜群
- 造り手
- シャトー・シャス・スプリーン
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13%
- 合う料理
- 子牛、羊、畜肉ロースト、繊細な肉の味が楽しめるジビエ
- 価格帯
- 40,000円～(1970)
- ホームページ
- chasse-spleen.com
- 通販
- シャトー・シャス・スプリーン[1985]
- 五大シャトーの中で最も長期熟成に向いたワイン作り
- 09年、10年の半値程度になる11年物もバリュー感高い
- プリムールから脱却、2013年ヴィンテージの販売が待たれる
- 造り手
- Chateau Latour シャトー・ラトゥール
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13%
- 合う料理
- ステーキ、王道の肉料理、和食ならすき焼きも相性よし
- 価格帯
- 150,000円～
- ホームページ
- chateau-latour.com
- 通販
- シャトー ラトゥール 2009 750ML
- メルローとカベルネ・フランのみの配合で独特の風合いをもつ
- 特に2000年物はPPポイント100点の高評価
- アルコール度数高め、「ボルドーのブルゴーニュ」と呼称される
- 造り手
- Château Ausone シャトーオーゾンヌ
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 14%
- 合う料理
- オーソドックスな肉料理にポテト、フィレ肉のグリル、ローストは特にオススメ
- 価格帯
- 200,000円～【PP100の2000年製】
- ホームページ
- des vins d’Ausone | Château Ausone
- 通販
- シャトー オーゾンヌ 2000 750ml
- ボルドーで最も深遠なワインと呼ばれるシュヴァル・ブラン
- 90年代のスランプを払拭した2000年物の出来の良さ
- 近年のヴィンテージと違うメルローとカベルネ・フランの構成
- 造り手
- Château Cheval Blanc シャトー・シュヴァル・ブラン
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13.5%
- 合う料理
- ソテー、グリル、ロースト、肉の良さを活かした料理がベスト
- 価格帯
- 130,000円～
- ホームページ
- disclaimer – Château Cheval Blanc
- 通販
- シャトー・シュヴァル・ブラン 2000【A.C.サンテミリオン】Ch.Cheval Blanc 2000【A.C.St. Emilion】
- 五大シャトーを凌ぐ値段で取引される希少性の高さ
- セカンドワインが存在しない希少性の高さ
- メルロのみで作られた力強さと芳醇なアロマをもつ
- 造り手
- Château Pétrus シャトー・ペトリュス
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 12.5～14%
- 合う料理
- 基本は肉料理、しかし【ワインのみで楽しむのもあり】
- 価格帯
- 400,000円～ PP100の年のものは1,500,000円前後
- 通販
- シャトー ペトリュス［2007］
- 気品や優雅さに加え力強さもました「ラフィット・ロートシルト」
- 改革し続ける“ラフィット”イズムこそが真髄
- 当たり年のセカンドを狙うのも戦略としてあり
- 造り手
- Chateau Lafite-Rothschild シャトー・ラフィット・ロートシルト
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 12.5%～13%
- 合う料理
- アンドゥイエット、パテ、キッシュ、カスレなどフランス各地の定番メニューで肉やチーズを使った物
- 価格帯
- 80,000円～110,000円 当たり年、PPetcプレミアムがついたものは1,000,000円を越える
- ホームページ
- Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
- 通販
- シャトー・ラフィット・ロートシルト [2007]1500ml
- フランス救国のワインとして有名なオー・ブリオン
- セミヨンとソーヴィニヨン・ブランを大胆に配合した極上の白
- 年間わずか500ケースの生産量、幻の白ワイン
- 造り手
- Château Haut Brion シャトー・オー・ブリオン
- タイプ
- 白ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 13.5%
- 合う料理
- 魚介類を使ったフレンチ、パイ包み、コンフィ、テリーヌetc
- 価格帯
- 70,000円～150,000円
- ホームページ
- Château Haut-Brion
- 通販
- シャトー・オー・ブリオン・ブラン 2014年 750ml
- レゼルブ デ バロンをコンセプトに作られたワイン
- ボルドーの各テロワールを表現した6種類のラインナップ
- リリースから日が浅いものでも気軽にすぐ飲める
- 造り手
- Domeines Barons de Rothschild ドメーヌ・バロン・ロートシルト
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- 辛口
- 度数
- 12.5～13%
- 合う料理
- 赤 ラムのクラウンロースト 白セビーチェ
- 価格帯
- 2,000円～5,000円
- ホームページ
- Légende | Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
- 通販
- 【シャトー オー リオ】ボルドー ルージュ（ハーフ）[2017]375ml・赤
Chateau Petit Freylon Cuvee Sarah シャトー・プティ・フレロン キュヴェ・サラ
カベルネ・ソーヴィニヨン主体で伝統があります。
「ボルドーと言えばカベルネ・ソーヴィニヨン」と言われた伝統のある品種で、カベルネを75%も使用した品質の高いボルドーのワインです。お手軽な価格で贅沢な味わいのカベルネがいただけます。
安価にも関わらず美味しいのでお得感を感じる事ができおすすめです。本格的なボルドー赤ワインです。コクがあり、まろやかな味わいです。渋みは強くはなく、なめらかな渋みに留まります。
果実の酸味と渋味の見事なマッチングが楽しめます。焼いた厚めの牛肉に黒胡椒とバルサミコソースをかけ、ワインと合わせて頂くと絶妙です。コルクを抜いてからしばらく経ってお召し上がり頂くと、上品な香りが漂ってきて食が進みます。
CH.PALMER シャトーパルメ 2000
1級シャトーに匹敵する評価を誇るシャトー・マルメ
3級シャトーながら1級シャトーの「シャトー・マルゴー」に匹敵すると評価されているのが「シャトー・パルメ」です。ワイン好きな方には「神の雫」の第2使徒として劇中に登場(1999年ヴィンテージ)、もう一枚のモナリザと表現されました。
女性的な優しさとふくよかさを例えた絶妙な表現ですが、これはメルローの配合率がカベルネとほぼ同比率からくるものです。ポムロルのごとく複雑な個性と豊潤さを与えています。
もう一つのブランドである「アルテ・レゴ」はメルロを50%超配合し、アッセンブラージュするために単なる2ndに留めていないのが特徴です。
CH.D’YQUEM シャトーディケム2013
甘口ワインの最高峰、シャトー・ディケム
1855年に格付けされて以来、甘口ワインの最高峰の座を譲らないのが「シャトー・ディケム」です。唯一無二のプレミア・グラン・クリュ(特別一級)として君臨し続けています。
貴腐がうまく定着しない場合は生産が見送られ、近年では2012年が該当します。翌年の2013年のワインは評価が高く01、07年に匹敵する出来と言われており、店頭で見かければ狙い目だと言えます。
長期熟成にも優れており、中には130年以上のものも高値で取引されているのは驚きです。最大の特徴はアルコール発酵を新オーク樽で行い、長期熟成中に二回のブレンドを行うことです。甘い薫りと優しい味で世界中のワイン好きを唸らせる逸品です。
Château Cantemerle シャトーカントメルル2010
1949年ヴィンテージに匹敵する2010年ヴィンテージ
隣接する3級シャトーである「ラ・ラギューヌ」と5級シャトーながら同等の高い評価を受けているのが「カントメルル」であり、コストバリューの高さは比類ないものがあります。
2010年物はロバート・パーカー氏が絶賛し、1949年のヴィンテージと匹敵すると評価したことで前後の生産年物の倍の価格で取引される逸品です。
シャトーの特徴としては樽熟成を短めに設定してあることで、12ヶ月でステンレスタンクでの熟成に切り替えられます。その所以か、比較的早いうちから芳醇なアロマと贅沢かつフレッシュな果実味を楽しむことができるのが人気です。
Chateau Rauzan-Segla シャトー・ローザン・セグラ
紆余曲折を経て五大シャトーの次のポジションへ
1960～70年代の低迷期から紆余曲折を経て、今では【CHANEL】が所有するシャトーとして名を馳せています。【CHANEL】の知名度だけではなく80年代のシャトーの構造改革による近代化でかつての評価を取り戻し、五大シャトーに次ぐ位置付けをされています。
そのヴィンテージの特徴としてはタンニンが極めて強いことで、飲み頃になるまでには10～15年程度の時間が必要になるとされています。
熟成が進みタンニンが柔らかくなることで、酸味と調和して素晴らしい飲み口になります。
さらに余韻に果実感のある甘味が広がり複雑な味を醸し出します。薫りも同様でオーク樽のアロマと黒果実の調和した芳香を楽しめます。
シャトー・メゾン・ヌーヴ・ボルドー・クレレ
中世で流行ったボルドーワイン【クレレ】
中世に流行ったボルドースタイルのワイン、それが「ボルドー・クレレ」です。「メゾン・ヌーヴ」は16世紀からワインの造り手として有名なクロード家が所有しているシャトーのうちの一つですから、伝統的なクレレは得意な範疇と言えるでしょう。
赤とロゼの中間と言ってもいい存在であり、マセラシオンを発酵～発酵初期に24～48時間行うのが特徴です。開封した途端に漂うイチゴの薫りとそのしっかりとした赤く染まった液体は一見“甘さ”を想像させますが、その実は飲み口はドライであり、厚みがありクレレならではの深みがあると言えるでしょう。
シャトー・シャス・スプリーン 1970
格付け外の雄として名を馳せる小規模シャトー
小規模シャトーの点在するムーリス村近辺の「クリュ・ブルジョワ」であり、メドックの格付けシャトーを凌ぐワインを作り続けてきたと評価されているのが「シャス・スプリーン」です。メドックの格付けならば第3級と同じレベルのワインを安定して30年以上供給しているのが魅力でしょう。
既に名前がしれ渡ってはいますが、それでも10年以上熟成されたボトルでもお得に購入できるのはバリュー感があるはずです。
神の雫でも登場したことで有名なはずです。
劇中の1970年製は「深遠で厳か、豊かで瑞々しい生き物」ペガサスと表現されました。フレッシュかつミネラル感豊富なソーヴィニヨンとメルロのまろやかさを感じとれます。
Chateau Latour シャトーラトゥール2009&2010
2年続けてPP100点を記録したシャトーラトゥール
「シャトゥール」と言えば、ワインを瓶詰め前の樽の状態で販売する「プリムール」システムが脱退して、2013年以降の販売時期が不確定になったことで話題を集めたのは記憶に新しいところでしょう。
五大シャトーならではの潤沢な資金もさることながら、2010、11年と連続してパーカーポイントで満点を取った確かな実力のある作り手であることは間違いがないです。
故に11年は過去2年の半値程度で購入できますし、96点以上の年も2000年代は多いですから、そこから試して見るのもオススメです。タンニンが多く重厚で、男性的なワインと表現される機会も多く、20年程度経過しないと真価は発揮されないと言われています。
Château Ausone シャトーオーゾンヌ 2000
左岸のメドックに対する右岸の雄オーゾンヌ
サンテミリオンを代表、右岸の二大シャトーの一つと呼ばれるのが「シャトー・ゾーレンヌ」です。80年代半ばに低迷期を抜け出した後、この30年は素晴らしいワインを作り続けています。
「シュヴァルブラン」と並びプルミエ・グラン・クリュクラッセAに君臨し続けているのがその証とも言えるでしょう。そのなかでも2000年のワインはPP満点を獲得する高評価を得ています。
特徴はメルローとカベルネ・フランのみを使用していることであり、ボルドーの代表品種とも言えるカベルネ・ソーヴィニヨンが未使用なことです。この為左岸のメドックのワインとは一線画す味わいとアロマを持ち、ACL度数も高めなのが特徴です。
Château Cheval Blanc シャトー・シュヴァル・ブラン 2000
サンテミリオン+ポムロール+グラーヴ=【深遠】
サンテミリオンの二大シャトー「シュヴァル・ブラン」です。高品質なワインを作り続け、中でも2000年は満点は逃しましたが、PP99点と高評価でした。
この高評価はややスランプ気味だった90年代を払拭させた特別な一本になったと言えるでしょう。近年はソーヴィニヨンを3～5%程度ヴィンテージの構成に混ぜていますが、00年はカルローとフランのみの構成でアルコール度も若干高いのが特徴です。
カベルネ・フランの配合が高いため瓶熟でよりうま味と深味が醸し出されていくのも特徴です。サンテミリオン+ポムロール+グラーヴを1/3ずつ足したようだとも表現され、ボルドーで最も深遠なワインだと言われる由来です。
Château Pétrus シャトー・ペトリュス
ポムロールから生まれた「元祖シンデレラワイン」
格付けのないボルドーのポムロール地区から生まれた名高いワインが「ペトリュス」です。11.4haの畑でほぼメルロのみを使っての赤ワイン作りが行われます。
年間で生産されるのはわずか5000ケース程度ですから、その世界的知名度と合わさり値段は高騰し続ける一方です。ブルゴーニュの「ロマネ・コンティ」と比較されますが、また違った性格を持っているのが特徴です。
比較的伝統を保つのがロマネ・コンティとは違い、状況に応じて近代的な手法を取り入れています。味わいに関しては前者が優美さを全面に押し出してあるのに対し、ペトリュスは独特の芳醇な濃厚なアロマと濃厚かつ柔らかな味わいを楽しめるのが魅力です。
Chateau Lafite-Rothschild シャトー・ラフィット・ロートシルト
五大シャトーの頂点に君臨し続けるラフィット・ロートシルト
五大シャトーの中でも別格の筆頭シャトーといえるのが「ラフィット・ロートシルト」です。トップオブシャトーでありながら、常に革新をし続け“ラフィット”イズムにより、優雅さや甘美さに加え力強さを加えたワインを送りだしています。
樽の熟成期間を減らし、果実味や新鮮味を合わせての躍動感、収穫時期をギリギリまで見極めてより完熟したものを利用し、より酸味を減らすなどの革新を続けています。
その評価の高さにつき2000年代の当たり年のワインは50万前後で取引されることもしばしばです。また当たり年と言われている年のセカンドの「カリュアド・ド・ラフィット」をあえて楽しむのもオススメです。
Château Haut Brion Blanc シャトー・オー・ブリオン ・ブラン
ボルドーワイン最高峰の白ワイン
グラーヴから選ばれた唯一の第一級シャトーでもあり、五大シャトーとして名を馳せています。歴史は古く、フランス救国のワインとしてウィーン会議で振る舞われた事やアメリカに初めて輸入されたワインとしても知られています。
赤ワインで知られるボルドーワインですが、そのなかで白ワインの傑作を産み出すことでも知られています。
白の生産量はわずか500ケースほどと言われており、ボルドーであってボルドーでない他地域の味わい、ブルゴーニュやアルザスを感じさせる複雑な味わいを醸し出します。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランが半々で構成され、前者のシルキーなまろやかさと後者の躍動感を感じとることができるはずです。
Domeines Barons de Rothschild Bordeaux ボルドーコレクション
ラフィットイズムのデイリーに楽しめるワイン
エリック男爵が親しい友人や家族に振る舞っていたとされるプライベートワインをイメージしてラフィットが作ったワインです。ボルドー、メドック、サンテミリオン、ボーイヤック各テロワールを表現しているのが特徴になります。
それとともにバランスとピュアな果実感に重きをおき、デイリーユースで楽しむことが可能です。
樽香に重きをおかずにリリースして日が浅いものでもすぐ飲めるのは魅力です。鮮やかな果実味はやはりボルドーワインらしい仕上がりといっていいでしょう。
ラフィット1stは生産量が少なく、どうしても高価になります。気軽にラフィットイズムを堪能するのにボルドーコレクションは最適なはずです。
リサイクルやリユースの考えが世の中に普及し、ここ最近「買取専門店」が大きな注目を集めています。買取専門店というと宝石類やブランド品を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はワインなどの酒類も高額買取が期待できるアイテムとなっています。 ※この記事を書いたお酒ライターAnchanのプロフィール...
