日本酒生産量が日本一多いのは、灘五郷を擁する兵庫県ですが、その後ろを猛追している府県があります。一つは、伏見を擁する京都府。もうひとつは、新潟県で…
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【七賢】清らかな白州の水の良さを体現する山梨銘醸の日本酒山梨銘醸はパイオニア。ここ白州の地で清酒醸造を始めたのは寛延3年（1750年）のこと。250年以上…
「勝駒（かちこま）」は富山県高岡市に蔵を構える清都酒造場の日本酒です。清都酒造場は小さな酒蔵で、毎年の製造量は決して多くありません。その上人気も出…
『山間』の蔵元「新潟第一酒造」の歴史や特徴『山間（やんま）』は新潟県上越市浦川原区の山間いにある蔵元「新潟第一酒造」が醸す日本酒です。1922（大正11…
「翠露」と名付けられたお酒があります。諏訪湖に面した諏訪市に酒蔵を構える株式会社舞姫が手掛ける銘柄です。株式会社舞姫は、もともと明治27年創業の亀泉…
一般的に新潟で作られている日本酒は、淡麗辛口のイメージが強いと思われます。しかし、「高千代」という日本酒は、そういった傾向から一線を画して濃厚で旨…
酒蔵の環境「加茂錦」を醸造するのは、北越の小京都の呼び名のある新潟県加茂市に酒蔵を構える加茂錦酒造。明治26年（1893年）創業以来、120年を超える歴史を…
羽根屋の歴史や特徴について富山県富山市にある富美菊酒造株式会社は大正5年創業の老舗酒蔵です。小規模な酒蔵ですがお酒の鑑評会で受賞歴も多くある酒蔵とな…
旦は、笹一酒蔵株式会社さんがつくった新しいブランドです。笹一酒造さんは、山梨県大月市にあり、古くから日本酒を作り続けてきた由緒ある酒蔵です。旦は日…
大信州の歴史や特徴とは長野県松本市にある大信州酒造株式会社は明治21年に創業した老舗酒蔵となっています。豊かな自然の恵みを活かした美味しいお酒造りを…
ラウンドボタン-S日本酒「黒龍」は、福井県の酒造、黒龍酒造株式会社により作られたお酒になります。黒龍酒造は、1804年、文化元年に初代石田屋二左衛門によ…
日本酒処といえば、多くの方が新潟県を思い浮かべるかと思います。実際に、新潟県は日本地の生産地として、数多くの有名ブランドのお酒を造ってきた歴史があ…
