日本酒生産量が日本一多いのは、灘五郷を擁する兵庫県ですが、その後ろを猛追している府県があります。一つは、伏見を擁する京都府。もうひとつは、新潟県で…
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「奈良にうまいもんなし」といったのは、明治の文豪志賀直哉。なんとも奈良の方々には失礼な話です。実際、奈良にも美味しいものはたくさんあります。三輪素…
「龍神 吟醸 隠し酒」は、グラスに注ぐとフッと立ち上がる華やかな果実のような香り心地のいお酒。口を付けると白桃のような香りが鼻へ抜けていきます。口当…
「甲子」を製造するのは、千葉県酒々井町にある飯沼本家。歴史は古く、赤穂浪士の討ち入りのあった元禄年間から300年以上続く老舗の酒蔵です。代表銘柄は「甲…
【七賢】清らかな白州の水の良さを体現する山梨銘醸の日本酒山梨銘醸はパイオニア。ここ白州の地で清酒醸造を始めたのは寛延3年（1750年）のこと。250年以上…
日本酒「射美（いび）」は岐阜県にある小さな酒蔵「杉原酒造」の造るお酒です。杉原酒造の従業員数はわずか2人ほど、生産石数は60石くらいでとてもこじんまり…
「月山」を醸造しているのは、「島根県安来市にある吉田酒造株式会社。安来市は「どじょうすくい」と安来節が全国的に有名なほか、横山大観をはじめ近代日本…
『千代むすび』は、〈絆〉、〈千代（永遠）にかわることのない人と人との固いむすび〉を意味する銘で、「千代むすび酒造」は人々の〈幸福の創造〉を経営理念…
「篠峯」を製造する「千代酒造」の環境「篠峯」を醸造するのは、奈良県御所市ある千代酒造です。奈良は古の都の地にして、日本酒発祥の地。酒蔵のある御所の…
「口万」、スラッと読める方は相当な日本酒通か洒落者。初見で読める方はまずいないでしょう。「口万」と書いて、「ろまん」と読みます。「口万」を醸すのは…
「仙禽」を醸造しているのは、栃木県さくら市の酒蔵、株式会社せんきん。お酒の名前は漢字で「仙禽」ですが、屋号は「せんきん」とひらがな表記というのはな…
「栄光冨士」は山形県の日本酒。山形県といっても日本海に面した鶴岡市に安永7年（1778年）創業の冨士酒造が醸造するお酒です。鶴岡市は修験道で名高い出羽三…
