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総乃寒菊
  • 関東
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総乃寒菊(千葉県寒菊銘醸の日本酒)酒造紹介と急激な人気の理由

日本では全国各地で日本酒が製造されています。その味わいは土地ごとや酒造ごとに異なり、特定の地域だからこそ楽しめるような味のお酒も多いです。地域の特…

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ソガペールエフィス
  • 長野県
  • 日本酒
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定価・通販購入が難しい?ワイナリーが造る高級日本酒ソガペールエフ…

日本酒には日常で親しまれているもの、ちょっと高価なもの、お手頃価格のもの、高級品と言われるもの・・・とさまざまな種類があります。いつものお酒を楽し…

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七水
  • 栃木県
  • 日本酒
  • 甘口

七水(栃木の日本酒)江戸時代からの続く虎屋本店。宇都宮の名水から…

「七水(しちすい)」は餃子で有名な栃木県宇都宮で造られている日本酒の銘柄です。歴史ある酒造が10年前に新たにつくり出したブランドで、フルーツのような…

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光栄菊
  • 佐賀県
  • 日本酒
  • 甘口

光栄菊酒造(佐賀の日本酒)アナスタシアグリーンやサンバーストの特…

九州のお酒というと、焼酎を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし九州には焼酎以外にも美味しいお酒がたくさんあります。今回はそんな「光栄菊」とい…

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文楽
  • 関東
  • 日本酒
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文楽(埼玉の日本酒)純米大吟醸酒やAGEO・彩來の特徴や美味しい…

文楽は埼玉の日本酒の銘柄です。非常に幅広いラインナップの商品があり、それぞれに味わいが違うお酒としても知られています。文楽にはデイリーにおすすめの…

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秀鳳
  • 東北
  • 純米大吟醸酒
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秀鳳(山形の日本酒)雪女神・総伝・奥伝・吟酔匠・つや姫の特徴や美…

秀鳳(しゅうほう)は山形の地酒です。山形県はお酒界隈では「吟醸王国」と呼ばれていて、フルーティーで華やかな吟醸酒が多く作られています。秀鳳はまさに…

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悦凱陣
  • 香川県
  • 日本酒
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悦凱陣(香川の日本酒)興・燕石・金毘羅大芝居・オオセトの特徴や美…

「悦凱陣」は金刀比羅さんのお膝元、香川県仲多度郡琴平町にある小さな酒蔵が醸造しているお酒です。「よろこびがいじん」と読みます。dencross酒蔵の歴史は…

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楯野川
  • 東北
  • 純米大吟醸酒
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楯野川(山形の日本酒)精米歩合1%四合瓶で10万円の光明の挑戦

日本酒の醸造には「米を磨く」という工程があります。平たく言えば、米を削る作業のことです。どれくらい「磨いた」のかを表す指標を精米歩合といい、精米歩…

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羽根屋
  • 北陸・甲信越
  • 純米大吟醸酒
  • 甘口

羽根屋(志村けんさんも愛飲した日本酒)煌火・翼。市販酒にも鑑評会…

酒造りの世界では鑑評会に出品するお酒は特別なもの。精米から醸造、濾過に至るまで特別に手を掛けたお酒を用意する酒蔵も数多くあります。当然、採算度外視…

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不老泉
  • 滋賀県
  • 日本酒
  • 甘口

不老泉(滋賀の日本酒)木桶仕込・滋賀渡船・杣の天狗の特徴や美味し…

「ビワ1」って知っていますか。サイクリングなどで琵琶湖を1周することなのです。「ビワ1」にチャレンジャーの間でちょっと話題になっているお酒があります…

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天明
  • 福島県
  • 純米大吟醸酒
  • 甘口

天明(福島会津の日本酒)槽しぼり・一年熟成・焔の特徴や美味しい飲…

「天明」は、人気の日本酒銘柄の一つです。福島県の地酒として知られるこの銘柄は、季節感を大切にしており透明感のある味を表現しています。蔵元は長い歴史…

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ふなぐち菊水一番しぼり
  • 新潟県
  • 純米大吟醸酒
  • 甘口

菊水(新潟の日本酒)ふなぐち菊水一番しぼり・四段仕込・白キャップ…

スーパーやコンビニ、酒屋などで見かけることも多い、定番酒として親しまれる「菊水」にはどんな魅力があるのでしょうか。ここまで親しまれるお酒となったの…

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