価格帯：1名4,000円
総合評価： (4.5 / 5)
地酒の評価： (4 / 5)
料理の評価： (4.5 / 5)
価格の評価： (4 / 5)
接客態度評価： (4.5 / 5)
清潔感評価： (4 / 5)
宍道湖と日本海と地酒中の地酒、豊の秋のマリアージュ
宍道湖と言えばシジミをまず一番に思い浮かべる人も多いと思います。宍道湖7珍はスズキ、うなぎ、アマサギ、コイ、モロゲ、白魚にシジミが加わったものです。本州では汽水湖は他に静岡の浜名湖だけで、魚介の豊富さは群を抜いているのが特徴。
そんな島根・松江の郷土料理と美味い地酒が堪能できるのが「やまいち」です。
そして合う地酒をあげろといえば、店から酒蔵まで5分かからない米田酒造の「豊の秋」を始めとした銘柄は外せないところでしょう。
他にも松江に酒蔵のある李白や國暉酒造の地酒も楽しめますが、やはりこれだけ近くに酒蔵があるとまず優先して試したくなること間違いないところです。酒蔵見学をしたあとに立ち寄って見るのもオススメです。冬場ならば宍道湖名産のシラウオが特に楽しめ、刺身でも揚げ物でも絶品。日本酒も旨口、甘口両方相性よく楽しめます。
全般的に豊の秋といえば甘口、旨口をイメージされる方も多いと思いますが、近年は辛口銘柄も出ており、その代表格が「辛口金五郎」でしょう。銘柄に辛口がついているのでわかりやすいですが、ふくよかかつスッキリした辛味が楽しめるのが魅力です。
逆に旨、甘系が好きな方は間違いなくフラグシップな「上撰」や「花かんざし」は口に合うはずです。花かんざしは温燗でも楽しめる吟醸なのがポイントです。魚介の郷土料理屋と思いがちですが、「松江おでん」も常備されており、料理やおでんで呑みわけて楽しむのがオススメです。