愛知県は名古屋という大都市があり、流通の便に優れています。製造業が発展している土地でもあり、大手の工場が多く産業が発達している都市としても知られています。
そんな愛知県には大手酒造メーカーの工場が多くあり、さまざまな種類のお酒が造られています。またその一方で豊富な水源を活かした日本酒造りも行われており、伝統的な酒造が多いことも特徴だと言えます。
そこで今回は、愛知県で「お酒に関わる仕事がしたい」と考えている方に向けて、どのような仕事があるのかをまとめてみました。
目次
愛知県で造られるお酒の種類と免許場の数について
愛知県のお酒の生産量や免許場数のデータを見ると、愛知県では日本酒やビール、ウイスキーを筆頭に、さまざまなお酒が製造されていることがわかります。特に日本酒・ビールに関しては免許場数は平均よりやや上程度であるものの、生産量が全国でも上位に入るレベルであり、1箇所の酒造あたりで造られるお酒の量が多いことがわかります。これは、愛知県で造られるお酒の銘柄の人気が高いことを表していると言えます。
愛知県のお酒の生産量と免許場数
| 種類 | 生産量 | 免許場の数(令和2年) |
|---|---|---|
| 日本酒(令和元年) | 9,799kl：全国6位 | 52箇所：全国9位 |
| 焼酎(平成30年度) | 651kl：全国15位 | 14箇所：全国17位 |
| ウイスキー(平成30年度) | 9kl：全国7位 | 4箇所：全国8位 |
| ビール(平成30年度) | 232,285kl：全国4位 | 12箇所：全国12位 |
| ワイン(平成30年度) | 16kl：全国23位 | 4箇所：全国18位 |
出典
国税庁 令和元年酒造年度分 清酒の製造状況等について※日本酒参考
平成30年度版 国税庁統計年報 都道府県別の課税状況※焼酎(単式蒸留焼酎)・ウイスキー・ビール参考
平成31年度 国税庁 製造業者の概要※ワイン参考
国税庁 令和2年度 都道府県別の酒類製造免許場数
そんな愛知県は、古事記や日本書紀の時代から酒造りが行われていたという記録があり、お酒作りの歴史が非常に長いことが特徴として挙げられます。長い歴史や伝統を持つ酒造が多く、地元民はもちろん全国の方に愛されるような、名高いブランド酒も豊富に造られています。
また木曽川や長良川といった豊富な水源からの良質な伏流水に恵まれており、素材のうまみを活かしたようなお酒が多く、愛知で造られるお酒は非常に評価が高いです。中には三つ星レストランで提供されるような高級酒を造っている酒造や工場もあります。
愛知県で有名なお酒の銘柄と仕事内容
有名な酒造や銘柄
先ほど述べた通り、愛知県ではさまざまな種類のアルコールが造られています。そのため「ビールに携わる仕事がしたい」「日本酒造りに関わりたい」など、好きなアルコール飲料に関わる仕事が見つけやすいです。どのお酒も酒造数や工場数など免許場の数がそこそこあるので、造り手として働く先を見つけやすいのが特徴と言えるでしょう。
例えば日本酒製造なら、「醸し人九平次」で知られる萬乗醸造や「二兎」を手がける丸石酒造あたりが有名です。これらの酒造は古くからの歴史があり、伝統技術を大切にしながらも、新しい技術を取り入れながら現代に合ったお酒造りをしているのがポイントです。そのため伝統技術を学ぼうとする姿勢はもちろん、自身のアイディア力やセンスも活かしながら働くことができるでしょう。
また愛知県は名古屋という大都市があり、大手の工場が多いのも特徴と言えます。例えばビールなら、キリンビールやアサヒビールといったメーカーの大規模な工場があります。これらの工場ではビール貯蔵工の仕事はもちろん、物流関連や品質管理などの作業を担当するスタッフも求められています。
なおウイスキーなら、サントリーの知多蒸留所が特に有名です。この蒸留所は他のサントリーの蒸留所とは少し違い、モルト原酒ではなく“グレーンウイスキー”造りに力を入れているのがポイントです。このように愛知県では、他の県では造られない“オリジナリティーの高いアルコール”が多いこともポイントとして挙げられます。
愛知県でおすすめのお酒に関する職業・転職エージェント
ここからは、愛知県でお酒に関わる求人を探しているという方に向け、どのような仕事があるのかの一例を紹介していきます。またお酒求人を探す際に役立つ転職エージェントについても紹介していくので、ぜひ参考にしてください。
| 1位 | 2位 | 3位 | 4位 | 5位 | 6位 |
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| 5.0 ★★★★★ |
4.7 ★★★★☆ |
4.5 ★★★★☆ |
4.3 ★★★★☆ |
3.9 ★★★☆☆ |
3.7 ★★★☆☆ |
| 飲食業界に強い | お酒業界全般に強い | 全ジャンル網羅。転職した約8割の人が利用 | 経験を活かしてハイクラスの仕事を探すなら | 工場関係・家賃0円の社宅・寮の紹介が有 | コンサル・アドバイザーの仕事に強い |
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杜氏・蔵人
- 仕事内容：酒造の計画から設備管理、仕込み、発酵状態のチェック、貯蔵など
- 必要なスキル：醸造学や生物学、発酵に関する知識など
- 年収・月収：月給350万円～800万円程度※立場によって異なる
杜氏や蔵人は、日本酒造りに直接携わる人のことです。杜氏が日本酒造り全般を指示する「リーダー」であるのに対し、蔵人は杜氏の指示を受け実際に仕込みや貯蔵の作業を行う人のことを指します。
愛知県ではさまざまな種類の日本酒が造られています。もともとはアルコール度数の高くガツンと来るようなインパクトのあるお酒が多かったのですが、近年では旨口の純米大吟醸や生酒、スパークリング日本酒などを手がける酒造も増えてきています。
そのため愛知県で杜氏や蔵人になるには、お酒造りの基礎技術はもちろん、新しい技術やトレンドを学ぼうとする向上心やセンスも非常に重要になってきます。
杜氏・蔵人におすすめの求人転職サイト：リクナビNEXT
リクナビNEXTは、実際に転職した人の8割が利用していると言われている転職サイトです。圧倒的な求人数を誇り、限定求人の数も多いのが特徴です。
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日本酒好きの方には、お酒に関わる仕事がしたいと考える方も多いでしょう。好きなものを趣味にすれば、きっと毎日が楽しくなりますよね。 ただし、日本酒を仕事にするとなると、以下のような疑問を抱く方も少なくありません。 「日本酒に関わる仕事は本当に稼げるの？」 「そもそも日本酒に関われる仕事にはどんな...
ビアテイスター
- 仕事内容：ビールをテイスティングし評価、理解する。その魅力を伝えるなど
- 必要なスキル：ビアテイスター資格
- 年収・月給：年収250万円～500万円程度※仕事により異なる
ビアテイスターは、職種というよりは正確にいうと資格の一つです。ビールをテイスティングにより評価・鑑定し、そしてその魅力を人に伝えるのが主な仕事です。いわゆるワインの場合の「ソムリエ」のような存在であり、活躍の場は広いです。
例えばレストランやホテルでは、ビアテイスターの資格を活かして給仕人として活躍できるでしょう。またイベントを企画したり新ブランドを手掛けたり、コンサル業として活躍したりもできます。
ビアテイスターにおすすめの求人転職サイト：アクシスコンサルティング
アクシスコンサルティングはコンサル業界に強い転職エージェントです。ビアテイスターの資格を活かして活躍できる場所を知りたいなら、ぜひ登録することをおすすめします。
求人の紹介はもちろん、自分が業界の中でどのような立ち位置にいるか、どのように行動すべきかなどを、しっかりとアドバイスしてもらえます。
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ビールは私たちの日常生活の中で、最も親しまれているアルコールの一つです。今この記事を読まれている方の中にも、ビールが大好きで毎日のように飲んでいるという方もいらっしゃるのでは無いでしょうか？ 今回はビールに関わる仕事がしたい、ビール業界の求人を探しているという方に向け、ビールに関わる職種につい...
バーテンダー
- 仕事内容：バーでお酒を提供、カクテルづくりなど
- 必要なスキル：お酒の知識、コミュニケーション力など
- 年収・月収：年収250万～400万円程度
愛知県には観光地も多く、また名古屋という都市部もあります。そのため飲食店の数やバーのようなお酒を提供するお店がたくさんあります。バーテンダーはバーでお酒を提供するのが主な仕事になります。
なお一般的な飲食店と違い、お酒をただ提供するだけではなくカクテルを作ったりもします。そのため一種類だけではなく、幅広い種類のお酒の知識が求められます。またお客様と直接接客することになるので、コミュニケーション能力も必要になります。
時には自分で買えないようなレアなお酒を扱えることもあるので、お酒の知識を活かしながら飲食業界で活躍したいという方にとって、非常におすすめできる仕事になります。
バーテンダーにおすすめの求人転職サイト：doda
自分にあった求人を知りたい、自分に適した環境で働きたいという方は、dodaに登録し求人を紹介してもらうのがおすすめです。
dodaなら非公開求人を含めた豊富な量の求人の中から、あなたのスキルにぴったりと適した仕事を教えてくれます。応募書類のアドバイスなど転職活動のサポートまで行ってくれるため、とても安心して転職活動を進めることができます。
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ウイスキー製造
- 仕事内容：プロセス管理や設備保全、導入や設計など、ウイスキーの原酒製造に関わるさまざまな業務
- 必要なスキル：電気系・機械系の知識や業務経験など
- 年収・月収：年収300万円～500万円
ウイスキー製造は、大型の機械などを扱い実際にウイスキー造りに関わる人のことです。専門的な機器を扱うため、機械系や電気系の知識があると良いとされています。ただし必ずしも経験者である必要はなく、他業種からの転職でもチャレンジできます。
国産ウイスキーは今特に人気が高まっているため、ウイスキー造りに関わる職業も人気が高いです。他の製造業や機械関連の仕事から、収入の安定やレベルUPを狙いウイスキー製造への転職を目指すという方もいます。
製造関連の仕事に携わりたいなら：ポイントバンク
ポイントバンクは工場求人に特化した転職・求人サイトです。製造に携われるような作業から、搬送・仕分け、検品といったような仕事まで幅広く紹介してくれます。
工業が栄えている愛知県はウイスキーの製造はもちろん、そのほかの工業系の求人が多く、人気のエリアとなります。ポイントバンクは家賃0円での住み込み・寮完備で働ける仕事も取り扱っているので、他県や他エリアから愛知に移り働きたいというような要望にも応えてくれます。
工場のお仕事を紹介してくれるポイントバンク。最近よく聞きますが、本当に信頼できる会社で働く事が可能なのでしょうか？ 未経験からでも高収入を目指し働きたいなら、工場住み込みでの仕事をするのがおすすめです。 仕事内容は工場で製造ラインや品質管理に携わったり、お酒の梱包や配送の手続きをしたりといった内...
世界的な「ジャパニーズウイスキー」のブームやハイボールブームの影響により、近年国内でのウイスキー人気が非常に高まっています。NHK連続ドラマ「マッサン」でもウイスキー造りが題材となっていたこともあり、今はウイスキーに関わる仕事にも注目が集まっています。 今回はウイスキーに携われる仕事について、...
愛知県お酒の求人おすすめ求人転職サイト6選
| 1位 | 2位 | 3位 | 4位 | 5位 | 6位 |
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| 5.0 ★★★★★ |
4.7 ★★★★☆ |
4.5 ★★★★☆ |
4.3 ★★★★☆ |
3.9 ★★★☆☆ |
3.7 ★★★☆☆ |
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愛知県では、ビールや日本酒を筆頭に豊富な種類のお酒が造られています。また工場や酒造などの免許場だけでなく、お酒を提供する飲食店や酒屋などのお店も多いです。そのため愛知でお酒関連の仕事を探そうと思っても、種類が多すぎてどんな仕事についたらいいのか悩んでしまうかもしれません。
お酒関連の仕事の中から自分に合った職を見つけたいなら、求人転職サイトへの登録がおすすめです。求人転職サイトでは、自分の経験や能力から適した仕事を紹介してくれます。また面接や入社までの手続きなど転職時に戸惑いがちな部分もサポートしてくれるため、安心して転職活動ができます。
お酒関連の就職にあると役立つ資格・スクール
お酒関連の仕事は未経験や未資格からでも挑戦できるものが多いです。ただし少しでも就職を有利に進めたり、今後の活躍の幅を広げたいのであれば、やはり資格を持っている方が良いでしょう。
例えばビールに関わる仕事なら「ビアテイスター」、高級レストランやホテルで活躍したいなら「ソムリエ」などの資格を所持している方が有利です。
資格にはさまざまな種類があるので、まずは自分が興味を持った分野のものから挑戦してみると良いでしょう。お酒の資格取得のために勉強すれば、お酒の味の違いや歴史的背景について理解することができます。
なおお酒資格を得るためには、専門のテキストで勉強するほかスクールに通うという方法もあります。専門スクールなら、テイスティング方法など独学だけでは学ぶのが難しい技術も知ることができます。
「ソムリエ」などで知られるお酒の資格には、さまざまな種類があることをご存知でしょうか。実はいま、このお酒の資格が一般の方の間で大きな注目を集めているんです。 お酒に関する資格を取れば、プロのようにお酒に詳しくなれます。お酒を飲みながら友達と楽しく語ったり、お酒と相性のいいおつまみと一緒にお酒を飲ん...
まとめ
愛知県では全国的に有名な日本酒やビール、ウイスキーなど、豊富な種類のお酒が造られています。そのためお酒関連の仕事を探しやすい場所だと言えます。
ぜひ求人転職サイトなどを利用しながら、自分のスキルに合ったお酒の仕事を探してみてください。
お酒が好きな方の中には、お酒に関わる仕事がしたいと考える方も多いのではないでしょうか。 実はお酒に関わる仕事と一言で言っても、豊富な種類の職業があります。そのため「どれを選んだらいいのかわからない」「どんな風に職につけるのか知りたい」と考える方もいらっしゃることでしょう。 ※この記事を書いた...
