中国・四国地方の中でも最大の都市である広島県は、海にも山にも囲まれ自然に恵まれた環境となっています。そんな広島県では古くから日本酒を中心とした酒造りが盛んであり、今もなお酒造の数が多いです。広島のお酒はこだわりを持って造られる質の高い酒が多く、日本酒ファンからの評価が高いです。

※この記事を書いたお酒ライターAnchanのプロフィール

広島県で造られるお酒の種類と免許場の数について

広島県は日本酒の蔵数が58箇所と、全国の中でも比較的多いことで知られています。つまり広島県は日本酒造りが栄えている場所であり、日本酒に関する求人などが見つけやすい土地でもあります。

広島県のお酒の生産量と免許場数

種類	生産量	免許場の数(令和2年)
日本酒(令和元年)	5,747kl：全国13位	58箇所：全国6位
焼酎(平成30年度)	269kl：全国23位	10箇所：全国28位
ウイスキー(平成30年度)	非公表	2箇所：全国19位
ビール(平成30年度)	73kl：全国36位	7箇所：全国26位
ワイン(平成30年度)	139kl：全国12位	8箇所：全国7位

出典

国税庁 令和元年酒造年度分 清酒の製造状況等について※日本酒参考
平成30年度版 国税庁統計年報 　都道府県別の課税状況※焼酎(単式蒸留焼酎)・ウイスキー・ビール参考
平成31年度　国税庁　製造業者の概要※ワイン参考
国税庁 令和2年度 都道府県別の酒類製造免許場数
広島県で日本酒造りが栄えている理由としては、「広島杜氏」と呼ばれる地元ならではの杜氏の文化が発展してきたことが挙げられます。広島杜氏はその名の通り広島県を中心に活躍する杜氏集団のことで、「安芸津杜氏」と呼ばれることもあります。
広島県は軟水に恵まれた土地であり、広島杜氏は軟水を活かした「吟醸酒造り」を得意としています。そして瀬戸内海の温暖な気候や中国山地の涼しい気候を活かしながら、地域ごとに特徴のある酒造りをしているのがポイントです。
なお、杜氏文化が栄え日本酒造りが発展している広島県ですが、他のアルコールはそこまで生産量が多くありません。そのため広島でお酒関連の仕事を探すなら、日本酒造りに携わるような仕事が一番見つけやすいと言えるでしょう。

 

広島県で有名なお酒の銘柄と仕事内容

有名な酒造や銘柄

• 金光酒造（賀茂金秀など）
• 相原酒造（雨後の月など）
• 宝剣酒造（宝剣など）
• 広島三次ワイナリー
• 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー（戸河内ウイスキーなど）

広島県は酒造数や生産数こそトップでないものの、質がよく全国からの評価が高いお酒を造っている酒造が多いです。例えば少量生産にこだわった人気の「賀茂金秀」を造る金光酒造や、呉市で140年を超える歴史を持つ「雨後の月」などのブランドを手がける相原酒造、全国利き酒選手権でチャンピオン経験を持つ杜氏が手がける「宝剣」で知られる宝剣酒造などがあります。
これらの酒造では、ただ日本酒造りを行っているだけでなく、丁寧な手法で品質にこだわり酒造りをしているのがポイントです。そのため杜氏や蔵人として働くのであれば、確かな技術はもちろんお酒についての豊富な知識や、お酒について学ぼうとする向上心が求められるでしょう。自分のセンスやアイディアを活かしながらお酒造りに携わりたいという方には、まさにぴったりの環境とも言えるでしょう。
ワインやウイスキーなどその他のアルコール類に関しては、免許場数が少ないため造り手としての勤務先は限られてしまいます。ただし数が少ないからこそレベルの高いワイナリー・蒸留所ばかりで、そこで作られるワインやウイスキーは入賞経験があるなど全国から認められている銘柄ばかりとなっています。
また広島ではお酒の造り手だけでなく、お酒イベントを開催するような企画営業の仕事や、お酒を販売したり提供したりする売り手側の仕事も多くあります。地酒の魅力を他県の人々に伝えるような仕事が人気を集めています。
 

広島県でおすすめのお酒に関する職業・転職エージェント

広島県でお酒に関わる仕事をするなら、実際にどのような職業があるのでしょうか？ここからは広島県内でおすすめのお酒関連職とその内容、及び就職・転職を目指す際に役立つエージェントサービスを紹介します。

 

杜氏・蔵人

• 仕事内容：酒造の計画から設備管理、仕込み、発酵状態のチェック、貯蔵など
• 必要なスキル：醸造学や生物学、発酵に関する知識など
• 年収・月収：月給350万円～800万円程度※立場によって異なる

先ほど述べたように、広島には日本酒を造る多くの酒造があります。杜氏や蔵人は、酒造にて直接お酒造りに携わる人のことを指します。
杜氏と呼ばれるリーダー格の人がお酒造りの全体像を考え、蔵人に指示をします。蔵人は杜氏の指示のもと、仕込みや貯蔵などの実際の作業を行います。どの程度の規模で、どんな方法でお酒を造るかは蔵によって異なります。中には工程のほとんどを手作業で行うなど、こだわりを持って少量生産するような蔵もあります。

杜氏・蔵人におすすめの求人転職サイト：リクナビNEXT

リクナビNEXTは実際に転職した方の約8割が利用している、人気の求人サイトです。圧倒的な求人数を誇り、リクナビにしか掲載されていない限定求人も豊富に掲載されています。
自分のスキルを活かせる職場を探している方や、自信が持てる仕事を探しているという方はぜひ利用してみてください。
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イベント企画・広報など

• 仕事内容：お酒に関するイベントを企画したり、宣伝したりする
• 必要なスキル：営業力、コミュニケーション力、お酒の知識など
• 年収・月給：年収300万円～600万円

多くの地酒ブランドが存在する広島県では、「酒造通り」などにてお酒関連のイベントが行われることもあります。そのためお酒を造る仕事だけでなく、そのお酒を宣伝したり、イベントを行うことで宣伝をする仕事もあります。
例えばイベントを企画する会社に就職したり、メーカーの広報職に就いたりなど、お酒の宣伝に関わる方法はさまざまです。
より多くの人にお酒の魅力を伝えたいという方に向いている仕事です。特別な資格などがなくても働くことは可能ですが、やはりお酒関連の知識は身につけておく方が活躍はできます。
 

きき酒師

• 仕事内容：日本酒に関する知識を身につけ、テイスティングにより評価し、飲食店などで人に伝える
• 必要なスキル：唎酒師の資格
• 年収・月収：年収300万円～600万円※職種や職場により異なる

きき酒師は日本酒に関する資格の一つです。ワインでいうところのソムリエのような存在で、日本酒の質や魅力をテイスティングによって鑑定し、それを人に伝えていきます。
きき酒師の資格があれば、例えば高級な飲食店で給仕人として働いたり、日本酒関連のライターとなったりなど活躍の場所はさまざまです。お酒関連の職場で働く場合、きき酒師の資格があると即戦力として認めてもらいやすいです。

きき酒師におすすめの求人転職サイト：doda

dodaは非公開求人を含む豊富な求人の中から、あなたの希望にあった仕事を紹介してくれるサービスです。転職のプロたちによる「転職活動サポート」があり、ただ求人を知れるというだけでなく、企業へのエントリーから面接日程の調整など内定までのサポートをきちんと行ってくれます。
転職活動は初めてという方や、「自分のスキルが現場でどの程度活かせるかわからない・・・」と不安を抱えている方も安心して転職活動ができます。
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ウイスキー製造

• 仕事内容：ウイスキー造りの様々な工程を管理、品質保全や貯蔵、出荷作業など
• 必要なスキル：機械系や電気系の知識
• 年収・月収：年収250万～500万円程度

ウイスキー製造は、ウイスキーの蒸留所で品質管理や貯蔵などの作業に携わる人のことです。ウイスキーは大型の機械を用いて造られることが多いため、機械系や電気系のスキルがあると活躍できます。
なお他の機械系職からの転職でウイスキー製造を目指す方もいます。電気系・機械系の知識を活かしながら、アルコールに関わる仕事がしたいという方におすすめの仕事です。

製造業に携わりたい方におすすめ：ポイントバンク

ウイスキー製造など、製造業に携わりたい方は工場求人に特化した「ポイントバンク」への登録をおすすめします。ポイントバンクは工場や倉庫などで働ける仕事をメインに紹介してくれるサイトです。
未経験からでも取り組める仕事が多く、働きながらモノづくりのスキルを身につけることも可能です。「無料で一人暮らしプラン」「長期高収入安定プラン」など多彩な紹介プランがあり、将来のビジョンに合わせた仕事提案をしてくれます。

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広島県お酒の求人おすすめ求人転職サイト6選

広島県でお酒に関わる求人を探したいなら、「求人転職サイト」で紹介してもらうことをおすすめします。求人転職サイトは、登録することで個人のスキルや経験にあった仕事を紹介してくれます。そのため豊富にあるお酒求人の中から、より働きやすい、より希望にあった仕事に就くことができます。
求人転職サイトの中には非公開求人を扱っているところも多いので、個人で就職・転職活動を進めるより圧倒的に効率良く仕事探しができます。転職を悩んでいるという方も、相談だけの利用もできる為まずは登録してみることをおすすめします。
 

お酒関連の就職にあると役立つ資格・スクール

日本酒なら「日本酒検定」や「きき酒師」、ウイスキーなら「ウイスキーコニサー」など、お酒関連の資格はいくつもあります。もちろん資格を所持していなくても採用してもらえる企業はたくさんありますが、やはり少しでも就職を有利に進めたいなら資格がある方が良いでしょう。
資格があれば「お酒に詳しい」と認めてもらえ、より良い待遇や条件のもと働ける可能性が高くなります。また資格取得で身につけた知識を、就職後の活動で活かすことができるでしょう。
なおお酒関連の資格を身につけたいなら、専門学校やスクールを利用し資格取得を目指すのも一つの手です。スクールならテイスティングなど独学では学びづらい内容も深く学ぶことができます。

 

まとめ

広島県は日本酒を中心に、様々な種類のお酒が作られている土地です。そのためお酒関連の仕事が探しやすい場所だと言えます。
「お酒に携わる仕事がしてみたい」「好きなものを仕事にしたい」という方は、ぜひどのような仕事があるのか調べてチャレンジしてみましょう。
なおお酒関連の仕事へ転職を目指すなら、転職サイト・エージェントサービスを利用するのがおすすめです。気になった方はぜひチェックしてみてください。