お酒は私たちの生活と切っても切れない存在です。この記事を読まれている方の中にも「お酒が大好き」という方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。
お酒が大好きなら、お酒と関わる仕事についてみるのも良いでしょう。お酒に関する仕事は造り手から販売者まで、さまざまな種類があります。

※この記事を書いたお酒ライターAnchanのプロフィール

北海道ではどんなお酒が造られているの？

北海道は日本の都道府県の中でも最も広い面積を誇ります。日本最北端である北海道は、冬には多くの雪が降り、年間通して比較的涼しい気候であることが特徴に挙げられます。広大な自然と清らかな空気のおかげでとてもお酒造りが盛んで、特にワインやビール、ウイスキーなどが多く製造されています。
北海道で作られるお酒の生産量と免許場の数は以下の通りになります。

北海道のお酒の生産量と免許場数

種類	生産量	免許場の数(令和2年)
日本酒(令和元年)	3,487kl：全国19位	18箇所：全国38位
焼酎(平成30年度)	551kl：全国17位	12箇所：全国24位
ウイスキー(平成30年度)	115kl：全国6位	5箇所：全国5位
ビール(平成30年度)	106,339kl：全国8位	28箇所：全国3位
ワイン(平成30年度)	2,603kl：全国3位	37箇所：全国3位

出典

国税庁 令和元年酒造年度分 清酒の製造状況等について※日本酒参考
平成30年度版 国税庁統計年報 　都道府県別の課税状況※焼酎(単式蒸留焼酎)・ウイスキー・ビール参考
平成31年度　国税庁　製造業者の概要※ワイン参考
国税庁 令和2年度 都道府県別の酒類製造免許場数
 

北海道のお酒事情は？大手の工場が多数存在

有名な酒造や銘柄例

• ニッカウイスキーの余市蒸留所
• サッポロビールの北海道工場
• 札幌市にあるアサヒビール工場
• 小樽にある北海道ワイン
• 富良野にあるふらのワイン

北海道のお酒事情の特徴としては、広大な土地を生かし大手の蒸留所や工場などがあることが挙げられます。例えばウイスキーならニッカウイスキーの余市蒸留所、ビールならサッポロビールの北海道工場などが有名です。またワインは生産量・免許場ともに多く、特に小樽にある北海道ワインは全国的にも知名度が高いです。
北海道では、涼しい気候を生かして海外の技術を取り入れながらお酒造りを行っているところが多いです。大手メーカーを中心にお酒の製造に関わる求人は多く、「本場に近いお酒を造る」のに相応しい場所だと言えます。
 

北海道でお酒の仕事をする場合はどんな仕事があるの？

北海道ではさまざまなお酒が造られています。そのためお酒の造り手として働きやすい環境だと言えます。また札幌を中心に観光地として栄えている場所も多く、レストランやバーでの接客、そのほか酒販店で地酒を売るといった仕事も需要があります。
ここからは、具体的な仕事の一例を紹介します。

 

ビール貯蔵工

• 仕事内容：ビール造りや貯蔵に関わるさまざまな業務、工程管理や機器のメンテナンスなど
• 必要なスキル：機械系・電気系管理のスキル、スケジュール管理能力、食品衛生の知識など
• 年収・月給：年収300万円～

北海道には大手を中心にブルワリーが多数あります。ブルワリーに就職すれば、ビール造りに直接関わることができます。製造方法や仕事の範囲は企業や会社によってさまざまですが、主にビール製造の工程を管理する仕事などを行います。
ビール製造に携わるためには食品衛生や醸造の知識、そしてビールを造る機器をうまく扱える能力があることが好ましいです。ただし未経験の新人からでも就職し、働きながら技術を学ぶことは可能です。
サッポロビールなどの大手のメーカーだと、主に機械管理で業務の一部を複数人で担当することが多いです。一方で小規模のブルワリーにてクラフトビールを造る場合は、ビール造りの工程に関するあらゆる内容を担当することもあります。
特に小さなブルワリーなら、働きながら修行を積むうちにビールの開発そのものに携われることもあります。ビールの「味」に直接関わる仕事なのでセンスや責任感が必要ですが、その分非常にやりがいを感じられる仕事です。

 

ワイン醸造家

• 仕事内容：ワインを製造するためのぶどうの栽培、醸造、出荷、管理など
• 必要なスキル：ワイン醸造技術管理士など
• 年収・月収：年収300万～400万円程度

北海道にはワイン醸造所が沢山あります。特に夕張市を含む「空知地方」および帯広市のある「十勝地方」、富良野市あたりの「上川地方」でよく造られています。北海道は梅雨や台風の影響を受けにくいため、ワインの本場であるフランスやドイツの醸造技術を活かすことができます。
なおワイン造りではただお酒を造るだけでなく、原材料となるぶどうの栽培から始めることになります。そのため醸造技術はもちろん、食品の管理や農学などの知識も必要になります。
ちなみに2018年には、国税庁によって「北海道」がワインの地理的表示に認められました。北海道産のぶどうを使用し北海道で造られたワインは、独自のブランドを名乗ることができます。このように北海道産のワインは価値が上がっているため、今後さらに人気が高まることが予想されます。北海道のワイン造りに参加したい方は、今がチャンスと言えるでしょう。

ワイン醸造家におすすめの求人転職サイト：doda

dodaは約10万件もの求人が登録されている転職エージェントサイトです。掲載されている求人の種類が非常に豊富なので、ワイン醸造家になりたい方も条件や仕事内容を考慮して紹介をしてくれます。
職種や勤務地、そして希望の働き方などの条件をしっかりと確認できるので、北海道でワイン醸造家を目指したいけれど勤務形態などがよくわからず不安だ・・・という方も安心できます。
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ソムリエ

• 仕事内容：レストランやホテル、バーなどワインを提供するお店で、お客様にワインの紹介を行う
• 必要なスキル：ソムリエ（日本ソムリエ協会認定資格）
• 年収・月収：年収300万円〜500万円程度

北海道は日本国内でもワインの名産地として有名です。そのためワインを造る仕事はもちろん、ワインを販売したり、ワインを提供したりするお店も多いです。
そこで重宝されるのがソムリエという仕事です。ソムリエはワインの味の特徴や歴史的背景などを理解し、それをお客様に伝える人のことを言います。
ソムリエの大きなメリットは、活躍できる場所の幅が広いということです。知識量の多いソムリエはワイン業界などで重宝されるため、大規模なレストラン、高級な隠れ家バー、格式の高いホテルなど、自分好みの勤務先が見つけやすいでしょう。
ただしソムリエになるためには資格を取る必要があり、向上心を持って勉強することが求められます。また基本的にはお客様と接することが多くなるので、知識だけでなくコミュニケーション能力なども必要となります。

 

営業・広報・マーケティング

• 仕事内容：主に酒造メーカーや企業などで、お酒を宣伝したり企画したりする仕事
• 必要なスキル：コミュニケーション能力、発信力、営業力など
• 年収・月収：350万円～550万円程度※企業による

北海道には大手の酒造メーカーや工場が多数あります。大手の特徴としては、お酒を造って売るというだけでなく、企業の一員として営業したり、宣伝したり、企画したりするスタッフがいるということです。お酒に関する仕事がしたいなら、お酒を造っているメーカーや企業に就職し事務系の仕事をするという方法もあります。
営業や広報、マーケティングの大きな特徴としては、他業界からでも転職しやすいという点が挙げられます。例えば醸造家などの職人技が必要な「造り手」だと、新人として1から学ばなければいけません。しかし営業や広報、マーケティングなどは、お酒以外の業界で磨いたスキルも活かしやすく、転職の方でも即戦力として働くことが可能です。
もちろん新人から目指すことも可能です。営業や広報、マーケティングは特別な資格などが不要な職なので、未経験から挑戦しスキルを身につけることもできます。
 

物流・品質管理など

• 仕事内容：酒造やメーカーの工場などにおいて、貯蔵・梱包・出荷の作業を担当する
• 必要なスキル：スケジュール管理能力など。特殊な資格は必要ありません
• 年収・月給：年収300万円～400万円程度

お酒関連の仕事は作り手・売り手に注目が集まりがちですが、それだけでは成り立ちません。お客様の手元にお酒が届くまでには、工場で出荷の手配をしたり、梱包作業をしたりといった細かな業務も必要になってきます。いわゆる物流関連や品質管理に関わる仕事であり、特に北海道はお酒の工場が多いため、多くの人材が必要とされています。
物流や品質管理の仕事に就くためには、メーカーなどに新入社員として就職するほか、派遣社員・契約社員として従事するという手段もあります。どのような雇用形態で募集しているかは工場や会社ごとに異なるので、気になる会社があれば問い合わせて見ましょう。
物流や品質管理に求められるスキルは、コツコツと細かな作業を正しく行う正確さ、そしてスケジュール管理能力などです。仕事内容によっては、力仕事が含まれる場合もあります。基本的にはモチベーションがあれば未経験からでも挑戦できるものが多いので、少しでもお酒に携わる仕事がしてみたいといった方におすすめです。

未経験から挑戦できる工場求人なら：ポイントバンク

ポイントバンクは求人紹介サイトの中でも、特に工場求人に特化しているのが特徴です。梱包や検品・検査、組み立てなどの求人を幅広く紹介していて、大半が未経験からでも挑戦できるものばかりです。工場に精通した専門コンサルタントが条件や希望を聞いた上で仕事を紹介してくれるので、北海道内のお酒工場での仕事を探している方は是非問い合わせてみましょう。
なおポイントバンクの求人は、家賃0円の住み込み・寮生活で勤務可能なものも多いです。例えば仕事を探すタイミングで家から出て独り立ちをしたいと考えている方も、気軽に相談ができます。

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お酒関係にも強いおすすめの転職エージェントサイト6選

北海道でお酒関係の仕事に就きたいなら、求人転職サイトを利用してみましょう。お酒の求人に強い転職サイトを利用すれば、自分の条件やスキルにマッチした仕事をスムーズに見つけられ、すぐに働くことができます。
ただし一言でお酒の求人転職サイトといっても、その種類は豊富です。なりたい職種や今の自分のスキル・条件によって利用しやすいサイトが変わってくるので、複数比較して自分に合ったものを探してみましょう。
 

あると役立つ資格は？学校に通い資格取得を目指すのもおすすめ

北海道はワインやウイスキー、そしてビールなどを中心に、さまざまな種類のアルコールが造られている土地です。そのためお酒造りに携わりたい方にとっては、非常に魅力的だと言えます。なお北海道の大手メーカーはお酒に関する知識や経験がなくても、未経験からでも就職できる所が多いです。
ただし就職を有利にしたい、即戦力としてすぐに活躍したいという場合にはお酒に関する知識を身につけておいた方が有利になります。例えばウイスキー造りに携わりたいのであればウイスキーの味を正確に判断できる「ウイスキーコニサー」、ワイン製造に携わりたいなら「ワイン醸造技術管理士」などの資格があると好ましいです。
資格は自学自習で取得するほか、専門学校に通い取得を目指すという方法もあります。
まずはどんな仕事に就きたいのか考え、あると良い資格や勉強方法を検討してみましょう。

 

まとめ

北海道ではワイン・ビール・ウイスキーを中心に、多くの種類のアルコールが造られています。大手メーカーから小さな蒸留所までさまざまな場所があるので、自分の好きな銘柄やお酒の種類、そして勤務条件で仕事を探しやすいです。
全国的に有名なメーカーや企業への就職を目指す場合や、ゆくゆくは醸造家になりたいなど専門的な職を目指す場合は資格がある方が有利です。まずは携わりたいお酒の種類や仕事の内容を考え、必要な資格があれば取得を目指しましょう。