価格帯：1名8,000円
総合評価： (4.2 / 5)
地酒の評価： (3.5 / 5)
料理の評価： (3.2 / 5)
価格の評価： (3.1 / 5)
接客態度評価： (5 / 5)
清潔感評価： (4.8 / 5)
美人女将の日本酒バー
福井市片町に構える日本酒バー「のちのち」。地酒はもちろんのこと、県外の有名な日本酒も数多く、取り揃えています。とくに、おすすめといえば、福井県といえば黒龍酒造が有名ですが「しずく」も飲むことができます。また、福井県小浜市の酒で有名な「早瀬浦」も飲むことができます。
福井県鯖江市の加藤吉平商店の「梵」も飲むことができます。加藤吉平商店は、純米酒しか作らないということで有名です。吟醸酒は作らないというポリシーをもった酒蔵です。この酒蔵で幻の酒といえば、「超吟」です。精米歩合がなんと20パーセントです。
獺祭の二割三分も全国的に有名ですが、その精米歩合を上回る二割です。酒を作る工程において、精米歩合を二割にまでもっていく技術は全国的にも非常に少ないです。福井県は、昔漁師の副業として、杜氏の職人集団がありました。その技術が現代でも継承されてきています。
話は変わりますが、こちらの「のちのち」というお店ですが、女将さんがとても綺麗で上品です。そんな艶のある女将が色々なお酒の情報を話してくれます。女将も相当な日本酒好きなため、ご来店の際は話が盛り上がることでしょう。もし、福井市内に立ち寄ることがあれば、顔を出してみてはいかがでしょうか？