「篠峯」を製造する「千代酒造」の環境「篠峯」を醸造するのは、奈良県御所市ある千代酒造です。奈良は古の都の地にして、日本酒発祥の地。酒蔵のある御所の…
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清酒「惣誉」を醸造するのは栃木県芳賀郡市貝町にある、創業明治5年の惣誉酒造。もともとは江戸時代より滋賀県日野で醸造業を営んでいましたが、豊かな水と美…
「口万」、スラッと読める方は相当な日本酒通か洒落者。初見で読める方はまずいないでしょう。「口万」と書いて、「ろまん」と読みます。「口万」を醸すのは…
小左衛門の歴史について「小左衛門」、岐阜県瑞浪市で醸造されている日本酒。岐阜県南部にある瑞浪市にある、創業元禄15年（1702年）という老舗酒蔵「中島醸…
日本中に、「正宗」を名乗るお酒は数多くあります。現在、「正宗」の名を持つ銘柄は百数十あるともいわれています。もともと神戸のお酒、「桜正宗」が発祥だ…
酒どころ東北には、おいしい日本酒がたくさんありますが、今回紹介する「雪の茅舎」をつくっている齋彌酒造店さんもこだわりのお酒造りでは、実績と信頼のあ…
「仙禽」を醸造しているのは、栃木県さくら市の酒蔵、株式会社せんきん。お酒の名前は漢字で「仙禽」ですが、屋号は「せんきん」とひらがな表記というのはな…
晩酌に飲むものといえば、ビールが一般的です。そして、ビールを飲んだ後に、日本酒や焼酎に入るという方も多いと思います。日本酒や焼酎には、様々な銘柄が…
「栄光冨士」は山形県の日本酒。山形県といっても日本海に面した鶴岡市に安永7年（1778年）創業の冨士酒造が醸造するお酒です。鶴岡市は修験道で名高い出羽三…
「勝駒（かちこま）」は富山県高岡市に蔵を構える清都酒造場の日本酒です。清都酒造場は小さな酒蔵で、毎年の製造量は決して多くありません。その上人気も出…
「萩の鶴」という日本酒は、「荻野酒造」が造っている日本酒です。味わいとしては口当たりがとても良く、上品さが感じられるものとなっています。鼻に抜ける…
伝統の地で新境地を築く「松本酒造」『澤屋まつもと』の蔵元は京都府伏見区の「松本酒造」です。初代松本治兵衛が1791年（寛政３年）に東山の八坂弓矢町にて…
