価格帯：1名4,500円
総合評価： (5 / 5)
地酒の評価： (5 / 5)
料理の評価： (5 / 5)
価格の評価： (5 / 5)
接客態度評価： (4.5 / 5)
清潔感評価： (4.5 / 5)
蔵元直営ならではの地酒のバリュー感は特筆
白州といえばSUNTORYの白州蒸留場、ウイスキーの白州をイメージされる方も多いと思います。また山梨といえば勝沼あたりを中心にワイナリーも多数存在。山梨は日本酒の蔵元も14存在しており、ウイスキー、ワインだけでなく、酒造見学も楽しめる酒類のメッカでもあります。
そのなかでも「臺眠」は山梨銘醸が直営するレストランとして昔から人気を集めていました。旧甲州街道というロケーションなだけに抜群の景観と佇まい、近くには「水信玄もち」で近年話題を集めた信玄もちの雄「台ヶ原 金精軒」の本店もあり、雰囲気からしてハズレなしという印象と期待を持たせてくれるでしょう。臺眠はランチは普通に食べることができますが、ディナーは予約が必要になるので注意が必要です。
いただいたのは天鵞絨の味と絹の味と名前だけで繊細を感じる銘柄を2種類。特筆すべきはその安さ、蔵元直営といっても一杯150円前後というバリュー感でしょう。
天鵞絨の味は名前とおりの柔らかさを感じることのできる地酒で、飲みやすい銘柄でした。
絹の味はシルク感なものは感じられませんでしたが、純米大吟醸にしてはスッキリとした爽快な味わいで、吟醸香も控え目。このため吟醸香のあのフルーティーな香りが駄目な方でも呑める吟醸酒だと思います。総じて地酒はお値打ち感はありオススメです。
地酒もいいですが、合鴨粕漬けが絶品、日本酒、ワインの肴として間違いなくオススメで、来訪されたら購入するのがいいでしょう。