「十四代」は日本酒の中でもプレミア品として知られている銘柄です。飲んだことが無くても名前を聞いたことがある、という方も多いのではないでしょうか。あ…
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dencross「臥龍梅」と聞いて日本酒を連想する人はそう多くないと思います。南高梅や古城梅といった梅の品種や、梅林の名前、あるいは三国志の一節を思い出さ…
ものには流行り廃りがあるように、日本酒にもまた、流行というものがあります。たとえば、戦後間もないころ、「甘くない酒は売れない」といわれました。dencr…
「奥播磨」というのは耳馴染みのない名前。兵庫県の西武、姫路を中心にした地域を播磨といいますが、「奥播磨」の名前にはまったくお目にかかったことはあり…
能登杜氏発祥の地、奥能登に250年続く老舗酒蔵。「宗玄酒造」かつて列車が走り抜けていたトンネルを路線廃止後に転用して、「隧道蔵」と名付け日本酒の貯蔵蔵…
富山市の中心部から路面電車に揺られて30分、東岩瀬は神通川の河口にほど近い、入り組んだ路地のある江戸時代初期の建物も残る、かつて栄えた港町。今では、…
「奈良にうまいもんなし」といったのは、明治の文豪志賀直哉。なんとも奈良の方々には失礼な話です。実際、奈良にも美味しいものはたくさんあります。三輪素…
dencross「五橋（ごきょう）」は山口県岩国市にある、酒井酒造の醸す日本酒です。酒井酒造の創業は1871年（明治4年）で、150年近くの歴史がある酒蔵になりま…
「亀泉（かめいずみ）」は高知県土佐市に蔵を構える亀泉酒造の醸す日本酒です。酒蔵の歴史は古くてその始まりは120年以上も前、日本酒好きの有志11名が酒造り…
山梨銘醸はパイオニア。ここ白州の地で清酒醸造を始めたのは寛延3年（1750年）のこと。250年以上も前のことです。dencross初代がこの地に酒蔵を開き、白州の…
伊予賀儀屋は、お好みに合わせて選べる種類もたくさん。今回取り上げる「伊予賀儀屋」は成龍酒造が手がける代表的な日本酒ブランドのひとつです。伊予賀儀屋…
dencross「月山」を醸造しているのは、「島根県安来市にある吉田酒造株式会社。安来市は「どじょうすくい」と安来節が全国的に有名なほか、横山大観をはじめ…
