価格帯：1名6000円
総合評価： (4.5 / 5)
地酒の評価： (4.5 / 5)
料理の評価： (4.5 / 5)
価格の評価： (4 / 5)
接客態度評価： (4.5 / 5)
清潔感評価： (5 / 5)
富士急ハイランドで遊んだあとに寄った笹一
富士五湖で春先に開催される「富士芝桜祭り」と「富士急ハイランド」に立ち寄った後、ホテルにチェックインする前に立ち寄った地酒の美味しい店「割烹笹一」です。笹一という屋号を見てピン！ときた方はお酒好きな方間違いなしでしょう。山梨の大月市にある老舗の蔵元「笹一酒造」が直営されている割烹料理店です。
会席コース、しゃぶしゃぶコースとありますが、疲れた身体を癒すにはやはりしゃぶしゃぶです。それは別としてやはり海外で評価されている旦の「備前雄町 山廃純米」と肉類とを合わせて頂きたいと思っていたので、牛しゃぶしゃぶコースと旦を呑み比べてみようと思い同じ備前雄町を使った「純米大吟醸」と前述した「山廃純米」を注文しました。
山廃純米は海外のSAKEコンクールで高い評価を得たお酒とのことですが、山廃ならではの酸味が堪らないですね。肉との相性は抜群ですが・・・強いて言うならはグリル・ロースト系の調理された肉との方が個人的には好みでしょうか？備前雄町の純米大吟醸は王道で、今では色んな銘柄で備前雄町の純米大吟醸で出ていますが、この中でも高い評価を受けているのが旦です。磨きが45%ですので、キレッキレというタイプではないのですが、やはり甘い薫りの吟醸香はバニラビーンズのようなふくよかさです。濃醇旨口で飲んだ瞬間にニヤリと笑みが出るような逸品。
割烹料理屋のため値段はやや高めですが、堀こたつの部屋でリラックスして食事が楽しめ、接客、清潔感に関しても満足感がある店でした。