私たちの日常に寄り添い癒してくれる、クラフトジン「HOLON」に大きな注目が集まっています。
なぜなら開発後の2020年12月に、クラウドファインディングにより事前予約を開始しなんと開始初日で目標金額50万円を達成し、最終日にはなんと目標金額の約290％である143万円に到達するほどの人気ぶりを見ても分かります。新しいクラフトジンとして、今後日本中に広まっていくことが期待されます。
HOLONは“ととのえる”時間に寄り添うことをコンセプトとしたクラフトジンのブランドで、ハーブやスパイスといった数種類のボタニカルを含んでいるのが特徴です。現代社会で感じやすいストレスから解放し、心身ともに癒してくれます。

※この記事を書いたお酒ライターAnchanのプロフィール

「HOLON」はクラフトジンの新ブランド

HOLONは国産クラフトジンのブランドです。2021年3月に発売された新進気鋭のブランドで、「”ととのえる”時間に寄り添うクラフトジン」をコンセプトとしています。

HOLONが生まれた背景として、現代社会でのお酒の向き合い方の変化が挙げられます。

特に現代では若い世代を中心に、お酒は無理矢理飲んだり酔うために飲むものではなく、「楽しい時間を過ごすため」に飲むためのものだという認識が強まってきています。「飲みすぎて二日酔いになり気分が悪くなる」「お酒に詳しくないから飲み会が楽しめない」といったようなお酒のイメージは、もはや時代遅れと言ってもいいでしょう。

HOLONはそんな現代のアルコールのニーズに寄り添うべく、酔うためではなく「ととのえる」ため、そして楽しい時間を過ごせるためのアイテムとして誕生しました。
具体的にはハーブやスパイスを配合し香りを高くしたり、飲みやすいアルコール度に調整することで、誰もが親しみやすいお酒になっているのが大きな特徴です。このようにして生まれたHOLONは、日常のストレスから心身ともにリラックスさせるのに非常に適しています。

@bellerei が作ってるクラフトジン「HOLON」が届いた。飲み終わったあとでもデスクに置いておきたくなるラベルでかわいい。

大学生の時に飲んでたジンとは圧倒的に違う香りの高さと飲みやすさ(そりゃそうだ) pic.twitter.com/X6jv7iNCcm

— イノウ・マサヒロ 編集者 (@ino22u) February 27, 2021

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「HOLON」の4つの特徴について

飲む香水クラフトジン「HOLON」には、以下のような特徴があります。

HOLONには東洋古来のハーブ・スパイスなど、豊富なボタニカルが含まれています。主に含まれているのは以下の成分です。

• 清み：パンダンリーフ、ジュニパーベリー
• くつろぎ：リンデン、ハナマス
• めぐり：アンジェリカルート、シナモン、マーガオ、ローズマリー

これらのボタニカルが含まれている「HOLON」は、まるでハーブティーのような優しく癒される香りをしているのが特徴です。一口含むとシナモンやパンダンリーフのスパイシーな甘さを感じ、そのあとからローズマリー、台湾山椒といった植物を感じる爽やかな余韻が残ります。香りを嗅ぐだけでも幸せな気持ちになれるのではないでしょうか。
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クラフトジン「HOLON」のアルコールは約35度ほどとなっています。これはジンとしては比較的低アルコールの部類に入ります。そのため炭酸水などで割ることによって、アルコール度をおよそ5～7度ほどから楽しむことができます。
アルコール度が抑えられているため、口当たりもまろやかで飲みやすいです。そのため普段はカクテルやジンを飲まない方でも、気軽の挑戦できるのが魅力です。

製造者がエシカルスピリッツ
企画者は株式会社カンカク

35%のホロンジン

香りが豊か

感覚的にこれまでで一番近いものはノンアルコールジンのネマ

漢方、メディテーション、アジアン雑貨的

い草っぽいオリエンタルな香り、やや甘く丸い、スパイシー、余韻はコーラとかに通ずる#TGLC pic.twitter.com/C05AcrsYWu

— 市川育夢 (@ikumu1985) September 2, 2021

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ジンといえば、トニックウォーターやライムで割って飲むのを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
「HOLON」は先ほど述べたように、豊富なボタニカルが含まれています。そのため炭酸水で割るだけでも、きちんと甘みがあり美味しく飲むことができます。また植物由来の爽やかな風味で、お茶割りにしても美味しいです。
お茶割りやソーダ割りなら自宅でも簡単に作れます。その日の気分に合わせて割り方や濃さを変える事もできます。誰でも美味しく飲めるバランスであるというのが、HOLONの大きな魅力だといえます。

クラフトジンHOLON。最初のひとくちをどうしても山で飲みたくて週末にいそいそキャンプへ。注いだ瞬間ジンの香りがふわ〜っと漂って、目の前には椿と桜が満開でなんとも心地いい時間だった pic.twitter.com/fsD9sj6GTh

— 山城さくら (@skrninjin) March 30, 2021

 

国際中医薬膳士の監修あり

HOLONは、東洋で古くから伝わる食と体の関係に詳しい「国際中医学薬膳師」の監修のもと造られています。そのためただ美味しいだけでなく、実際に疲れた体にもやさしいと言われているボタニカルがしっかりと選ばれています。
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製造場所は新設の「東京リバーサイド蒸留所」

HOLONを造っているのは、エシカルスピリッツ社の新設蒸留所である「東京リバーサイド蒸留所」です。この蒸留所は2020年に東京の蔵前にできたばかりです。

わくわく✨
蒸留たいむ！✨
(見ての通りなんですが、蒸留中って派手な工程ないんですよね…映えを狙って並べたボタニカル、地味に垂れてる初留、地味にグラグラ沸騰している釜の中、蒸留してても表情ひとつ変えない蒸留機の写真をお楽しみください。最初の2文は絵面が地味なので無理しました。) pic.twitter.com/JP1JC4jmzH

— ヤマグチアユー/東京リバーサイド蒸溜所マスターディスティラー (@distillandbugs) March 23, 2021

東京リバーサイド蒸留所は、世界初の再生型蒸留所と言われています。最新型の蒸留機であるハイブリットスチルを導入しながら、日本酒の造り手やビールメーカーの排気素材も再利用しているのが特徴です。売り上げの一部は提携先に寄付されていて、酒業界における経済の循環も実現させています。
 
なお東京リバーサイド蒸留所には、オフィシャルストアやカフェも併設されています。
1階にあるストア(通常営業時間：13:00-19:00 ※月曜定休)では、エシカルスピリッツの展開するクラフトジンを購入できます。またボタニカルについての説明なども受けることができます。
2階はBar &Dining「Stage」(通常営業時間：18:00-23:00 ※変動あり / 月曜定休)となっています。エシカルスピリッツ社のジンを使ったカクテルやそれに合うフードなども堪能できます。

2Fは飲食店。
ジンに合う料理とカクテルが愉しめます🍸
都内で身近に蒸溜所併設でゆったりとした時間を過ごせるスペースに…! pic.twitter.com/bYI9h0tqwe

— REI / クラフトジンHOLON (@bellerei) July 1, 2021

ちなみに屋上には、クラフトジンの蒸留などに使われるボタニカル・ハーブを育てる「ボタニカルガーデン」もあります。

東京リバーサイド蒸溜所 食べログ
住所：東京都台東区蔵前3丁目9-3 臼井ビル

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「HOLON」はこんな人におすすめ

• 日常のストレスや疲れを感じている方
• グルメな方
• マインドフルネスやサウナ・ヨガなどに興味がある方
• お祝いやお祝い返しになるお酒をお探しの方
• ちょっとしたプレゼントをお探しの方

ここまで述べた通り、「HOLON」は癒し・整えることをコンセプトに造られています。そのため日常生活で疲れを感じている方や、サウナやヨガなどの癒し系のアクティビティが好きな方には非常にぴったりです。もちろん味も美味しいので、お酒好きの方やグルメな方にもおすすめできます。
また話題になるお酒でボトルもオシャレなので、自分で飲むだけでなくプレゼントとして選ぶのにも適しています。優しさ・思いやりのあるお酒なので、お祝い事や節目の贈り物としても相応しいです。
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「HOLON」の美味しい飲み方は？

＜ジンソーダ＞

HOLON：ソーダ水＝1：3程度
氷を入れたグラスにHOLONを注ぎ、ソーダ水を足して完成です。HOLON自体が甘味のあるお酒なので、ソーダ水は無糖のものを選ぶのがおすすめです。

＜ジントニック＞

クラウドファンディングで頼んでいたジンが届いたので、ジントニック。HOLON。ハーブティーのような香り、意外にまろやかで柔らかくてリラックスできる感じ。トニックウォーターの苦味とも合って美味しい。エチケットも素敵 🙂 pic.twitter.com/2pxF3DslwK

— keisukek (@Kesuke2) February 27, 2021

HOLON：トニックウォーター＝1：2
人気のジントニックにしても美味しく飲むことができます。氷を注いだグラスにHOLON→トニックウォーターの順で注ぎましょう。

＜お茶割り＞

お茶割りが美味しいクラフトジンって唯一無二なんじゃないかと思っている。
とくにジャスミン茶が最高。#HOLON pic.twitter.com/xxNWtsB4zj

— REI / クラフトジンHOLON (@bellerei) May 2, 2021

HOLON：お茶＝1：2程度
お茶割りにすると、独特な香りや余韻を感じることができます。特に烏龍茶やジャスミン茶などと相性が良いです。冷たいお茶はもちろん、熱いお茶で割ってもOKです。
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「HOLON」の入手方法！EC単品通販プログラムで買える！

HOLONはインターネット上で単品から購入ができます。

• 商品名：HOLON GIN ORIGINAL 500ml
• 価格：4,950円（税込）
• 送料：沖縄以外の国内750円（税込）、沖縄2,300円（税込）※5,000円（税込）以上の購入で送料無料

1ボトル5000円程度で購入できるため、誕生日プレゼントやお祝い返しなどにもおすすめです。2本以上購入すれば送料も無料になるので、クラフトジンに興味のある方やご家族と一緒に飲みたい方はセット購入するのもおすすめです。
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「HOLON」を作る人々を紹介

企画：飲食業界のDX(デジタルトランスフォーメーション)推進に取り組む「カンカク社」

製造：エシカルスピリッツ社

プランナー：堀江麗さん

大型蒸留器での蒸留デビュー。
お酒造りに関わりはじめて2年、ようやくこの日が来ました。#千代むすび #lastgin pic.twitter.com/YA4CX4HjK3

— REI / クラフトジンHOLON (@bellerei) July 12, 2021

情報学修士の経歴をもち、かつてはGoogle Japanに勤務していたという方です。2019年よりカンカク社に酒類事業のPMとして、2020年よりエシカルスピリッツ社にて東京リバーサイド蒸留所の立ち上げメンバーとして参画しています。
 

• 醸造家：山口歩夢さん
  

  昨日の蒸留
  ボタニカルコンセプトがわかりやすいジンと、調和をとったジン。
  どちらの方がみんな好きなんだろう。

  今回作るジンは華やかなもの、香ばしいものを共存させた、全方位の香りがするジンです。

  東京リバーサイド蒸溜所では初。麦焼酎ベースのジンが出来上がりました。 pic.twitter.com/qYwzRa2Epj

  — ヤマグチアユー/発酵家/醸造家/蒸留家 (@distillandbugs) March 14, 2022

  醸造学修士の経歴をもち、Mitosaya薬草園蒸留所にて蒸留のノウハウを学んでいます。東京リバーサイド蒸留所では、最年少の蒸留責任者に選ばれています。

• バーディレクター：野村空人さん
  

  Twitterではもっと自分の考え方を共有したいと思います。まずはこれから↓https://t.co/f5x45KG8ms

  — Soran Nomura~酒屋準備中~ (@soran_6) March 8, 2020

  コンサルティング会社「ABV＋」を立ち上げ、バー・ドリンクコンサルタントとして活躍される方です。スピリッツや醸造酒などさまざまな製品のプロデュースや、海外スピリッツブランドのアンバサダーなども務めています。

• 国際中医薬膳士：塚本紗代子さん
  10代の頃からマクロビオティックを学び、薬酒だったジンのルーツとも繋がる薬膳の世界で活躍されている方です。2020年には株式会社TSUMUGIを創業し、職を通した原体験の提供もしています。
• クリエイティブディレクター：大谷省悟さん
  プランナー・ディレクターとして株式会社201を設立し活躍されている方です。ブランド開発プロジェクトやリブランディングプロジェクトを多数主導してきた経験を持ちます。
• 編集者：岩尾真実さん
  農大法学部を卒業後、PR会社などに勤めた後2020年に独立しています。編集者やコピーライターとしてブランドの「空気感」のデザインを手がけています。

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まとめ

「HOLON」は、癒し効果が期待できる新ブランドの国産クラフトジンです。ミレニアム世代の方々がチームとなって企画・開発しており、現代社会のアルコールの流れにもうまくマッチしているお酒です。
ボタニカル由来の香りと低めのアルコールで、飲めば癒やされること間違いなしです。もちろんプレゼントとしても、大変おすすめできます。気になった方はぜひチェックしてみてください。
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