文楽は埼玉の日本酒の銘柄です。非常に幅広いラインナップの商品があり、それぞれに味わいが違うお酒としても知られています。文楽にはデイリーにおすすめの…
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米どころとして有名な新潟には、美味しい日本酒がたくさんあります。新潟には淡麗辛口のお酒が多く、「麒麟山」もその一つです。新潟の奥阿賀の美味しいお米…
秀鳳（しゅうほう）は山形の地酒です。山形県はお酒界隈では「吟醸王国」と呼ばれていて、フルーティーで華やかな吟醸酒が多く作られています。秀鳳はまさに…
開運は静岡県の掛川市にある「土井酒造場」の造る日本酒の銘柄です。縁起の良いネーミングに加え、全国新酒鑑評会で何年も連続で金賞を受賞するという品質の…
日本酒の醸造には「米を磨く」という工程があります。平たく言えば、米を削る作業のことです。どれくらい「磨いた」のかを表す指標を精米歩合といい、精米歩…
軍港で発展した呉市。その南側に仁方という港町があります。オールドの鉄道ファンなら、「かつて鉄道連絡船で四国と繋がっていた港町だ」と、思い出される方…
「ビワ１」って知っていますか。サイクリングなどで琵琶湖を1周することなのです。「ビワ１」にチャレンジャーの間でちょっと話題になっているお酒があります…
群馬県にある永井酒造は、水芭蕉・谷川岳といった銘柄で知られる老舗の酒造です。伝統と技術を兼ね備えた蔵でつくられた日本酒は、世界中で愛されています。…
美しく、強く、そして優しいをモットーに掲げた、「美丈夫」というお酒の銘柄があります。びじょうふと読み、高知県の土佐で生まれたいわゆる地酒の一つです…
日高見は「ひたかみ」と読む日本酒の銘柄です。1861年に宮城県石巻市で生まれたという、たいへん長い歴史をもつ蔵元が造ったお酒です。長年愛されてきた吟醸…
山形の地酒として知られる「上喜元」という日本酒をご存知でしょうか。上喜元は「じょうきげん」と読み、飲めば誰でも上機嫌になるという意味を込めて名前が…
久礼(くれ)は高知で生まれた地酒の銘柄です。江戸時代から続く伝統ある酒造で作られた日本酒は、素材選びにもこだわっており地元の方はもちろん全国の日本酒…
