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森嶋
  • 茨城県
  • 純米大吟醸酒
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森嶋(茨城の日本酒)雄町・ひたち錦などの評価や美味しい飲み方

森島酒造の手がける「森嶋」という日本酒ブランドがあります。これは6代目の蔵元である森嶋正一郎氏が作り出したNEWブランドのお酒で、「自分ならではの味を…

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総乃寒菊
  • 関東
  • 日本酒
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総乃寒菊(千葉県寒菊銘醸の日本酒)酒造紹介と急激な人気の理由

日本では全国各地で日本酒が製造されています。その味わいは土地ごとや酒造ごとに異なり、特定の地域だからこそ楽しめるような味のお酒も多いです。地域の特…

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七水
  • 栃木県
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七水(栃木の日本酒)江戸時代からの続く虎屋本店。宇都宮の名水から…

「七水(しちすい)」は餃子で有名な栃木県宇都宮で造られている日本酒の銘柄です。歴史ある酒造が10年前に新たにつくり出したブランドで、フルーツのような…

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光栄菊
  • 佐賀県
  • 日本酒
  • 甘口

光栄菊酒造(佐賀の日本酒)アナスタシアグリーンやサンバーストの特…

九州のお酒というと、焼酎を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし九州には焼酎以外にも美味しいお酒がたくさんあります。今回はそんな「光栄菊」とい…

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文楽
  • 関東
  • 純米大吟醸酒
  • 甘口

文楽(埼玉の日本酒)純米大吟醸酒やAGEO・彩來の特徴や美味しい…

文楽は埼玉の日本酒の銘柄です。非常に幅広いラインナップの商品があり、それぞれに味わいが違うお酒としても知られています。文楽にはデイリーにおすすめの…

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麒麟山
  • 新潟県
  • 純米大吟醸酒
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麒麟山(新潟の日本酒造)伝統辛口・超辛口の特徴や美味しい飲み方を…

米どころとして有名な新潟には、美味しい日本酒がたくさんあります。新潟には淡麗辛口のお酒が多く、「麒麟山」もその一つです。新潟の奥阿賀の美味しいお米…

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秀鳳
  • 東北
  • 純米大吟醸酒
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秀鳳(山形の日本酒)雪女神・総伝・奥伝・吟酔匠・つや姫の特徴や美…

秀鳳(しゅうほう)は山形の地酒です。山形県はお酒界隈では「吟醸王国」と呼ばれていて、フルーティーで華やかな吟醸酒が多く作られています。秀鳳はまさに…

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開運
  • 静岡県
  • 純米大吟醸酒
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開運(静岡の日本酒)祝酒・涼々・伝 波瀬正吉・山田錦の特徴や美味…

開運は静岡県の掛川市にある「土井酒造場」の造る日本酒の銘柄です。縁起の良いネーミングに加え、全国新酒鑑評会で何年も連続で金賞を受賞するという品質の…

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悦凱陣
  • 香川県
  • 純米大吟醸酒
  • 甘口

悦凱陣(香川の日本酒)興・燕石・金毘羅大芝居・オオセトの特徴や美…

「悦凱陣」は金刀比羅さんのお膝元、香川県仲多度郡琴平町にある小さな酒蔵が醸造しているお酒です。「よろこびがいじん」と読みます。dencross酒蔵の歴史は…

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楯野川
  • 東北
  • 日本酒
  • 甘口

楯野川(山形の日本酒)精米歩合1%四合瓶で10万円の光明の挑戦

日本酒の醸造には「米を磨く」という工程があります。平たく言えば、米を削る作業のことです。どれくらい「磨いた」のかを表す指標を精米歩合といい、精米歩…

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雨後の月
  • 広島県
  • 日本酒
  • 普通

雨後の月(広島の日本酒)斗瓶取り・真粋・涼風・BLACK MOO…

軍港で発展した呉市。その南側に仁方という港町があります。オールドの鉄道ファンなら、「かつて鉄道連絡船で四国と繋がっていた港町だ」と、思い出される方…

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勝山
  • 東北
  • 純米大吟醸酒
  • 普通

勝山(宮城の日本酒)暁・伝・献・縁・簾・元・鴒の特徴や美味しい飲…

日本酒の瓶と言えば、一昔前なら茶色い一升瓶、ちょっとこった地酒なんかはちょっと凝った一升瓶が相場でした。昨今、日本酒もお洒落になり、一見するワイン…

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