お酒の名前によく使われるものに「鶴」があります。数えたことはありませんが、名前に「鶴」が入ったお酒はかなりあるんじゃないかと思います。「鶴」は長寿…
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「長陽福娘」は、幕末の志士を多く輩出したことでも知られる、山口県の城下町、萩市にある岩崎酒造が醸造している日本酒です。岩崎酒造明治34年（1901年）、…
日本酒生産量が日本一多いのは、灘五郷を擁する兵庫県ですが、その後ろを猛追している府県があります。一つは、伏見を擁する京都府。もうひとつは、新潟県で…
このお酒を造っているのは滋賀県内に酒蔵を構える笑四季酒造です。ちなみに笑四季の読み方は「えみしき」となります。創業は明治25までさかのぼることになり…
高橋商店の創業は江戸時代の1717年（享保2年）にまで遡ります。この年、初代の高橋六郎右衛門は米どころの八女で造り酒屋を始めました。もともとは味噌や醤油…
「一白水成」は秋田県にある福禄寿酒造の醸す日本酒です。福禄寿酒造は330年以上の歴史がある酒蔵で、長年「福禄寿」というブランドのお酒を醸してきました。…
創業は1903年（明治36年）で、既に110年以上の歴史がある酒蔵になります。日本酒以外にも、焼酎やリキュールの製造・販売も行っています。その仙頭酒造で創業…
日本酒「石鎚（いしづち）」は愛媛県にある石鎚酒造株式会社の醸すお酒です。石鎚酒造の創業は1920年（大正9年）で、100年の歴史がある酒蔵になります。そん…
『陸奥八仙』を醸すのは青森県八戸市にある「八戸酒造」です。「八戸酒造」では、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、青森県産の〈華吹雪〉〈華想い〉…
「亀泉（かめいずみ）」は高知県土佐市に蔵を構える亀泉酒造の醸す日本酒です。酒蔵の歴史は古くてその始まりは120年以上も前、日本酒好きの有志11名が酒造り…
「玉川」は京都の木下酒造が醸造するお酒です。京都で酒蔵といえば、日本有数の酒処としてお馴染みの伏見が思い出されます。しかし、木下酒造があるのは伏見…
酒造開始当時は、「蓬莱山」という銘柄の日本酒製造をし、成田山の門前で人気を博していたといいます。江戸時代末期には、醸造規模が1000石を超える大きな酒…
