「篠峯」を製造する「千代酒造」の環境「篠峯」を醸造するのは、奈良県御所市ある千代酒造です。奈良は古の都の地にして、日本酒発祥の地。酒蔵のある御所の…
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清酒「惣誉」を醸造するのは栃木県芳賀郡市貝町にある、創業明治5年の惣誉酒造。もともとは江戸時代より滋賀県日野で醸造業を営んでいましたが、豊かな水と美…
日本中に、「正宗」を名乗るお酒は数多くあります。現在、「正宗」の名を持つ銘柄は百数十あるともいわれています。もともと神戸のお酒、「桜正宗」が発祥だ…
「萩の鶴」という日本酒は、「荻野酒造」が造っている日本酒です。味わいとしては口当たりがとても良く、上品さが感じられるものとなっています。鼻に抜ける…
伝統の地で新境地を築く「松本酒造」『澤屋まつもと』の蔵元は京都府伏見区の「松本酒造」です。初代松本治兵衛が1791年（寛政３年）に東山の八坂弓矢町にて…
『山間』の蔵元「新潟第一酒造」の歴史や特徴『山間（やんま）』は新潟県上越市浦川原区の山間いにある蔵元「新潟第一酒造」が醸す日本酒です。1922（大正11…
「翠露」と名付けられたお酒があります。諏訪湖に面した諏訪市に酒蔵を構える株式会社舞姫が手掛ける銘柄です。株式会社舞姫は、もともと明治27年創業の亀泉…
一般的に新潟で作られている日本酒は、淡麗辛口のイメージが強いと思われます。しかし、「高千代」という日本酒は、そういった傾向から一線を画して濃厚で旨…
日本酒マニアの方ではなくても、一ノ蔵のお酒の名前は聞いたかとがあるという方も多いかもしれません。今回は、一ノ蔵がどのような酒蔵であるかを、その歴史…
日本三大銘醸地として日本酒の歴史には欠かせない広島。その中でも西条といういう地区がとりわけ有名ですが、そんな西条から少し離れたところに賀茂金秀とい…
城下町山崎で「播州一献」を醸し続ける山陽盃酒造播州の美味しい日本酒との誉れ高い「播州一献」を醸しているのは、兵庫県宍粟市山崎町に蔵を構える山陽盃酒…
雨後の月の歴史や特徴について広島県にある相原酒造は全国の酒蔵の中でいち早く吟醸酒造りを始めた蔵元として知られています。有名な銘柄に雨後の月がありま…
