お酒は私たちの食卓や生活と切っても切れない存在であり、そのぶんお酒に関わる仕事にもさまざまなものがあります。例えばお酒を造る人、それを売る人、宣伝する人、提供する人など、一言でお酒業界といっても多様な種類の仕事が存在しています。
「お酒好きを活かしてお酒に関わる仕事がしたい」このような気持ちを持っていても、実際にどんな資格があればいいのか、どのような仕事を選んだらいいのか悩んでいる方も多いでしょう。

※この記事を書いたお酒ライターAnchanのプロフィール

東京都ではどんなお酒が造られているの？

「お酒」と聞くと、地方で造られているイメージが強いかもしれません。実際に日本酒や焼酎などは地方の酒造で造られることも多く、「涼しい気候」「湿気が少なく綺麗な湧水が得られる場所」などが製造場所に選ばれています。
しかし実は東京都にも探してみるとお酒造りを行っている場所はあります。東京は良質な地下水や伏流水が多く、また都心に近く人も多いこと、さらには国内・国外向けの物流の中心地であることから、さまざまなジャンルのお酒が豊富に製造されています。
特に東京のお酒ジャンルの中でも強いのがビールです。生産量こそ平均よりやや上程度であるものの、ブルワリーの数は全国で1位となっています。ブルワリーが多い理由としては、東京都には新たな挑戦を試みてクラフトビール造りに挑戦するブルワリーが増えたこと、そしてク古くからビール造りを行う大手企業が集結していることの両方が挙げられます。
なお東京のブルワリーや酒造には、個性的で新しい試みをしている場所が多いという特徴があります。

ただお酒を造るというだけでなく、新しい味わいや技術を開発しながらお酒造りをしたい方にとって、まさにぴったりの場所だと言えるでしょう。

東京のお酒の生産量と免許場数

種類	生産量	免許場の数(令和2年)
日本酒(令和元年)	1,275kl：全国36位	17箇所：全国41位
焼酎(平成30年度)	354kl：全国20位	15箇所：全国16位
ウイスキー(平成30年度)	非公表	4箇所：全国8位
ビール(平成30年度)	78,871kl：全国13位	58箇所：全国1位
ワイン(平成30年度)	56kl：全国18位	4箇所：全国18位

出典

国税庁 令和元年酒造年度分 清酒の製造状況等について※日本酒参考
平成30年度版 国税庁統計年報 　都道府県別の課税状況※焼酎(単式蒸留焼酎)・ウイスキー・ビール参考
平成31年度　国税庁　製造業者の概要※ワイン参考
国税庁 令和2年度 都道府県別の酒類製造免許場数
 

東京都のお酒事情は？ビール工場が多くレストランやバーも豊富

有名な酒造例

• 府中市のサントリービール工場
• ヱビスビール記念館
• 常陸野ブルーイング 東京蒸溜所
• 青梅市の小澤酒造（澤乃井）
• 東京ワイナリー

東京都のお酒事情の特徴としては、サントリーのビール工場やエビスビールの記念館など、大手のビールに関する施設が存在していることが挙げられます。大手のビール施設ではビール造りや貯蔵・管理に携わる人はもちろん、工場まで見学をしにきた人たちを案内するスタッフ、時には営業や広報など、さまざまな職種の方が働いています。
さらに東京は、お酒造りの場所だけではなく「お酒を提供しているお店」も非常に多いです。特に23区内の都心には高級なバーやレストラン・ホテルなども多く、ソムリエや給仕人といった「お酒を提供する人」の仕事も重宝されます。
 

東京でお酒の仕事を選ぼう！職種や転職エージェントを紹介

東京都内にはさまざまなお酒の工場や蒸留所があります。特に多いのはビール工場なので、ビール貯蔵工などのビール造りに関わる仕事は特に求人を探しやすいです。ここからは東京で見つけられる求人の例とその仕事内容を紹介していきます。

 

ソムリエ

• 仕事内容：味や背景などワインに関するあらゆる知識を身につけ、お客様に合ったワインを紹介する
• 必要なスキル：ソムリエ（日本ソムリエ協会認定資格）
• 年収・月収：年収300万円～500万円程度※お店による

東京都内でワインに関わる仕事をしたいなら、ソムリエを目指すという方法もあります。ソムリエは「日本ソムリエ協会」の認定資格で、ワインの知識をもとにお客様に合ったワインを紹介・提供します。主な活躍の場は高級レストランやホテル、バーなどになりますが、東京都内には多くの高級店やホテルがあり求人を探しやすいです。
ただしソムリエになるためには、知識だけでなく味をしっかりと判断できる味覚やセンスも求められます。味を適正に判断するためには体調管理も求められる仕事だということを忘れてはいけません。

ソムリエにおすすめの求人転職サイト：フーズラボ

フーズラボは飲食店に特化した転職エージェントです。実際に飲食店スタッフで今活躍している方の中にフーズラボを使って転職をしたという方は多く、満足度が高いことで知られています。
自分の所持している資格や勤務希望を伝えれば条件にあったお店をマッチングしてくれるため、ソムリエとして活躍できる飲食店を探している方に非常におすすめです。
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ビール貯蔵工

• 仕事内容：ビール造り・貯蔵・工程管理・機器のメンテナンスなど
• 必要なスキル：機械系・電気系管理のスキル、スケジュール管理能力、食品衛生の知識など
• 年収・月給：年収300万円～

東京都には大手の工場からクラフトビールを造る小さなブルワリーまで、幅広いタイプのビール工場があります。ビール貯蔵工はそこでビール造りに関わるさまざまな業務を担当します。ビール造りは機械によって正しく温度管理や衛生管理がなされる必要があるため、機械を扱う知識やスキルなどがあると重宝されます。
担当する仕事の範囲は、大手に就職するか小さな醸造所で働くかによっても変わってきます。大手だと数ある工程のうちの一つを専門的に行い、小さな醸造所なら管理から貯蔵、出荷など幅広い業務を担当するケースが多いです。
どのような仕事を担当するのかはブルワリーによって大きく異なるため、求人を探している方は仕事内容を確認しながら自分に合った場所を見つけると良いでしょう。

ビール貯蔵工におすすめの求人転職サイト：doda

dodaは幅広い求人を取り扱っています。大手の工場などの求人はもちろん小さなブルワリーやクラフトビール工場などの求人も紹介してもらえるので、東京都内でビール貯蔵工として働きたい方にとって、自分の条件とマッチングする仕事を探しやすいです。
仕事内容はもちろん年収や休み、研修制度の有無などの勤務条件からも仕事を紹介して貰えるので、長く続けられる仕事が見つかりやすく安心です。
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ビアテイスター

• 仕事内容：ビールに関する知識を身につけビアバーやレストランなどで活躍
• 必要なスキル：ビアテイスター資格
• 年収・月収：年収300万～500万円程度※お店による

ビアテイスターはビール界のソムリエのような存在です。東京都内は飲食店のバリエーションが広いため、ソムリエだけではなくビアテイスターなどの資格を持っている方も重宝されます。中にはソムリエとビアテイスター両方の資格を取り活躍しているという方もいます。
ソムリエと同様に基本的には飲食店で活躍するケースが多いですが、資格があればビール工場やビールのメーカーで開発に携わったり、時には雑誌やメディアなどでビールのコンサルタントや評論家になったりもできるため活躍の幅が広いです。

ビアテイスターにおすすめの求人転職サイト：アクシスコンサルティング

アクシスコンサルティングでは、コンサルタントを中心としたキャリア支援を行っています。非公開求人の量も非常に多くキャリアアップしていきたい方におすすめです。
ビアテイスターの資格を持ちながらビール業界で活躍しステップアップを図りたいという方に、転職の先まで見据えたキャリアプランを提案してくれます。
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営業・広報・マーケティング

• 仕事内容：主に酒造メーカー・企業などで、お酒の営業や宣伝、企画開発など
• 必要なスキル：コミュニケーション能力、発信力、営業力、管理能力など
• 年収・月収：350万円～550万円程度※企業による

東京はさまざまなビジネスの中心です。そのためお酒を直接製造する仕事だけでなく、お酒を宣伝したり、営業をかけたりといった仕事も多数存在しています。
時にはお酒に関するイベントを企画したり、海外に向けて輸出のアプローチをかけたりするような仕事もあります。このような仕事に就く場合は、お酒の知識だけでなくコミュニケーション能力や英語力などがあると重宝されるでしょう。
企業で事務系の仕事として働くメリットは、未経験の新人でも挑戦しやすいということです。ソムリエのようにはっきりとした資格が必要では無いので、新卒や新入社員でも求人が多く、働きながら知識が技術を身につけるといったことも可能です。
また他業界の営業や広報を担当していた方の転職でも活躍できます。別業界で働いていたけれどお酒に携わる仕事がしたいと思い転職する方は、企業やメーカーへの就職を目指してみるのもおすすめです。

営業、広報、マーケティングにおすすめの求人転職サイト：ビズリーチ

ビズリーチは優良企業の求人が多いハイクラス転職サイトです。プロフェッショナル向けの求人なども多く、今まで身につけた営業のスキルを活かしてお酒業界に転職したい、海外向けの仕事ができる場所を探したいという方にぴったりです。
職種や業種から求人を紹介してもらうことができるため、どんなメーカーで働きたいか、どんな仕事がしたいかという自分の希望にあった転職を目指しやすいです。
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工場・物流・品質管理など

• 仕事内容：メーカーの工場や酒造において、お酒の貯蔵・管理・梱包・出荷といった作業を担当
• 必要なスキル：資格は必要ありません
• 年収・月給：年収300万円～400万円程度

国内一の都市部である東京都には、それだけ多くの酒造メーカーや工場があります。工場での物流・品質管理業務とは、お酒を管理したり、梱包、出荷をしたりする仕事のことを指します。製造や販売の仕事に注目が集まりがちなお酒業界ですが、物流の仕事を行う人がいなければ、お酒は流通しないので非常に重要度が高いです。
担当する業務内容は工場によってまちまちで、軽作業からマシンのオペレーターなど幅広いです。基本的には大手のメーカーの工場の方が、規模が大きくなるため機械作業が多くなる傾向にあります。なお機械を操作するような場合であっても、マニュアルを見ればすぐにわかることが多いので、特別な資格は必要なく未経験からでもチャレンジしやすいのがポイントです。
なお資格不要とはいっても、責任感やスケジュール管理能力は求められるので覚えておきましょう。工場での仕事は、コツコツと細かい作業を丁寧に取り組める人に向いています。正社員のほか派遣スタッフや契約社員からスタートできる職場も多いので、自分に合った働き方がしやすい点が大きなメリットです。

家賃0円で住み込み・寮付きの工場求人が探せる：ポイントバンク

ポイントバンクは工場での軽作業などを中心に紹介してくれる求人サイトです。住み込み・寮付きの仕事も多く取り扱っているため、東京で家賃0円からスタートできるお酒関連の仕事をお探しの方にピッタリです。
ポイントバンクの無料転職支援サービスなら、面接だけでなくその後の手続き、就職後のサポートまで行ってくれます。初めての転職で不安がある方も、気軽に利用できるのでまずは相談してみてください。

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お酒の仕事にも強い求人転職サイト6選

一言でお酒に関わる仕事といっても、そのジャンルは非常に幅広いです。特に東京都は求人の数が多いので、どんな場所で働くべきなのか迷ってしまう人も多いでしょう。
自分の能力にあったお酒に関わる求人を探したいなら、「求人転職サイト」を利用すると良いでしょう。求人転職サイトなら条件や能力から仕事をマッチングでき、さらに就職までの道のりをうまくサポートしてくれます。もともと東京都内に住んでいるという方はもちろんですが、上京し東京での就職を目指しているという方にもおすすめです。
なお求人転職サイトにはいくつか種類があるので、比較検討しながら自分に合ったものを利用しましょう。
 

あると役立つ資格は？ソムリエなどの資格を目指すならスクールもおすすめ

お酒に関する資格は豊富にあります。先ほどソムリエとビアテイスターを紹介しましたが、このほかにも焼酎やウイスキーに関する資格や、醸造に関する知識を身につけられる資格などもあります。お酒業界は未経験からでも働ける仕事が豊富にありますが、やはりお酒に関する資格を身につけておいた方が就職は有利になるでしょう。「お酒が好き」という気持ちがあれば目指しやすい資格ばかりなので、気になる方はぜひ資格習得を目指してみると良いでしょう。
なおお酒の資格勉強をする場合は、専門のテキストや、お酒を学べるスクールを利用すると良いでしょう。特にスクールなら、座学だけでは身につけられないテイスティングの方法などもしっかりと教えてもらえるためおすすめです。

 

まとめ

人口が多く求人の多い東京都では、お酒に関する仕事が非常にたくさんあります。ビール貯蔵工などお酒造りに関わる仕事から、ソムリエなどの給仕人、そして営業や海外輸出担当などです。
働く場所によって取り扱うお酒の種類や勤務条件が異なるので、自分にあった求人を見つけることが大切です。仕事探しにおすすめの求人転職サイトをうまく活用し、長く続けられるお酒の仕事を探してみてはいかがでしょうか。