浦霞の歴史ついて
株式会社佐浦の歴史は古く、初代が酒造りを始めたのは、なんと江戸時代には遡ります。
それからというもの、日本酒の発展のために、常に良質な素材を追求し、技術の向上を続けていました。
そして、浦霞は地域の食材に合う日本酒として誕生しました。
港町というだけあり、魚介類をふんだんに使った、刺身や寿司さらには天ぷらなどとよく合います。
日本酒を楽しむ時には、まずはその地域の特徴を知るということも必要です。どんな食材が多いのか、どんな料理が好まれているのかを知ることで、より日本酒の味わい方が変わります。
浦霞の特徴について
1724年に創業した株式会社佐浦でつくられているのが浦霞です。
浦霞は酒類のコンクールでも賞を受賞している有名な日本酒です。
全国新酒鑑評会、南部杜氏自醸清酒鑑評会、東北清酒鑑評会、宮城県清酒鑑評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、全米日本酒歓評会で賞を受賞しています。
米そのものを味わう日本酒
美味しい日本酒を造る時には、酒米の存在は外せません。
「浦霞」は、まさに米そのものの甘味を楽しむための日本酒です。
そして、「浦霞」を発売している酒造メーカーである株式会社佐浦のこだわりがすべて詰まったこの日本酒は、華やかな香りと上品な味わいを楽しむことが出来て、どんなシチュエーションにもピッタリです。
使用しているお米は山田錦で、自家製酵母を使用して低温で長期熟成発酵し完成させています。
浦霞は山田錦を使用し長期熟成発酵させていることで、まろやかでやわらかな口当たりに仕上がっているお酒です。
日本酒はお米を原料にして作られています。日本人の主食であるお米から作られているのでとても身近に感じられるお酒ですよね。 日本酒はお米が原料になっていますが、どんなお米でも日本酒を作れるわけではありません。日本酒を作るのに向いているお米とそうでないお米があります。またどのようなお米を使って日本酒を作...
飲んだ後はすっきりした後味でキレもありお料理の邪魔をしないので数多くの飲食店で提供されています。
女性も飲みやすい日本酒と言われています。
浦霞の美味しい飲み方とは？
スッキリとした喉ごしを味わいたいという時には、冷やでそのまま楽しむというのも良いですし、寒い夜には熱燗にすることで、コクの中にも深い味わいを感じることが出来ます。
日本酒が持つ、上品さや優雅さ、更には華やかさを、浦霞はすべて兼ね備えています。
日本酒をこよなく愛する人も、これまで日本酒は苦手としてきた人にも、ぜひ飲んでいただきたい１品です。
日本酒を愛している人は、更にその魅力にはまるかもしれません。そして、日本酒が苦手な人は、初めてその魅力にはまるかもしれません。冷やでも熱燗でも楽しめるお酒になっています。
浦霞には色々な種類があります。美味しい飲み方と合わせてご紹介します。
純米吟醸 浦霞 禅
浦霞の代表的なお酒でやわらかな味に仕上がっています。香りも優しい香りの日本酒です。
純米酒 浦霞
お米の旨味を感じることができるお酒で飲んだ後はすっきりした後味です。バランスの良い取れた味でお料理に合います。
特別純米酒 生一本 浦霞
お米のうま味が感じられて酸味ほどよくある日本酒です。15～55℃と色々な温度で楽しめるお酒で温度による味の違いも楽しめます。
別誂 大吟醸 浦霞
果物のような上品な香りが楽しめるお酒です。柔らかな甘みを楽しめる日本酒です。
生酛（きもと）特別純米酒 浦霞
ササニシキを使用して造られたお酒ですっきりした味わいです。すっきりした中に深さのある味があります。40～45℃で飲むのがおすすめです。
純米辛口 浦霞
飲み飽きない味とされている日本酒でキレがあります。後味がすっきりしています。10～40℃で美味しく飲むことができますので、色々な温度で楽しめます。
木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號（にひゃくはちじゅうごう）
トヨニシキを使用してつくられたお酒です。15～55℃とどの温度で飲んでも美味しく飲める日本酒です。様々な賞を受賞しています。
低アルコール純米酒 萩の白露
アルコール度数が低く日本酒が苦手な人も飲みやすくなっています。しっかり冷やして飲むと美味しいです。
味吟醸 浦霞
山廃酒母仕込みの吟醸酒がブレンドされている日本酒でコクがある味わいです。優しい香りと深い味わいを感じられるお酒になっています。
浦霞に合うお料理とは？
浦霞は、地域の食文化に合うお酒に仕上げていると言われていて、魚介類との相性がとても良いお酒です。
たんぱくな味のお料理でも濃い味のお料理でもとても美味しく飲めるお酒です。色々なお料理に合わせて楽しんでみてください。
お酒を飲むときに欠かせないのがおつまみです。美味しいおつまみと合わせれば、いつものお酒がより美味しく感じられるようになるでしょう。 ※この記事を書いたお酒ライターAnchanのプロフィール お酒におつまみを合わせるコツ おつまみとお酒には相性があります。もちろん自分が好きな食べ物を選ぶ...
コスパも抜群！浦霞が愛される理由
浦霞といえば、日本酒ファンならずとも、多くの人に愛されるブランドとして有名です。ここまでの人気を集める理由は、その味わいの良さにあるといえるでしょう。若い人のみならず、中高年やシニアからの人気があるのも特徴です。
その確固たる人気については、お墨付きを得ており、注目される日本酒が一堂に会する全国新酒鑑評会でも、最も金賞の受賞回数が多いブランドとして、他の蔵元からも一目置かれるほどの存在です。
浦霞の歴史は、1724年からとされており、数多くある日本酒ブランドの中でも、積み重ねてきた歴史の長さも突出しているといえるのではないでしょうか。浦霞がここまでの根強い人気を集める背景には、時代の変化に合わせての進化を挙げることができます。
浦霞の美味しさの基本にもなっているのが、美味しい水であることはいうまでもありません。仕込み水は、5キロも離れた井戸水を運んで作るという苦労もあります。
このように作り手のこだわりの詰まった浦霞ですが、その美味しさにも定評があります。日本酒ランキングでも必ずといっていいほど、上位にランクインすることで知られます。ほんのり甘さを感じるテイストは、一度飲むと病みつきになるという声も多く聞かれます。
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