兵庫県は、なんと室町時代から酒造りが行われていたと言われている、お酒の伝統がある地域です。日本酒を筆頭にさまざまなお酒が造られてきた歴史があり、今なおその人気は健在です。酒造の数も多く、お酒に関わる仕事がしたい方にとっては非常に魅力的な場所だと言えるでしょう。

※この記事を書いたお酒ライターAnchanのプロフィール

兵庫で造られるお酒の種類と免許場の数について

兵庫県は日本酒造りで非常に有名な土地です。特に知られているのが「灘のお酒」で、男酒と呼ばれる辛口の日本酒は全国にファンがいるほどです。兵庫県の日本酒生産量は全国1位、酒造数は全国2位と、数値を見ても兵庫県がお酒文化で栄えていることがわかります。

兵庫のお酒の生産量と免許場数

種類	生産量	免許場の数(令和2年)
日本酒(令和元年)	93,599kl：全国1位	90箇所：全国2位
焼酎(平成30年度)	437kl：全国19位	24箇所：全国9位
ウイスキー(平成30年度)	7,344kl：全国2位	6箇所：全国4位
ビール(平成30年度)	86,738kl：全国10位	20箇所：全国5位
ワイン(平成30年度)	113kl：全国15位	4箇所：全国18位

出典

国税庁 令和元年酒造年度分 清酒の製造状況等について※日本酒参考
平成30年度版 国税庁統計年報 　都道府県別の課税状況※焼酎(単式蒸留焼酎)・ウイスキー・ビール参考
平成31年度　国税庁　製造業者の概要※ワイン参考
国税庁 令和2年度 都道府県別の酒類製造免許場数
兵庫でお酒造りが盛んになった大きな理由としては、上質な水が豊富に採れることが挙げられます。ミネラルを豊富に含む六甲山系の水はお酒造りに非常に適しており、レベルの高いお酒をたくさん生み出すきっかけとなりました。また冬に吹く山から海への風「六甲おろし」のような気候条件に優れていることや、海と港が近く物流の便が良かったことも、お酒造りが発展していった理由に挙げられます。
なお兵庫県は日本酒のイメージが強いですが、上記で述べたように上質な水があるため、日本酒以外のお酒造りも行われています。特にウイスキーやビールなどは全国的に見ても生産量や免許場の数が多い方であり、日本酒以外のお酒に関わる仕事もたくさん存在しています。
 

兵庫県で有名なお酒の銘柄は？どんな仕事があるの？

有名な酒造や銘柄

• 剣菱酒造（日本酒）
• 菊正宗酒造（日本酒）
• 白鶴酒造（日本酒、そのほかアルコール）
• ニッカウヰスキー　西宮工場（ウイスキー）
• キリンビール　神戸工場（ビール）

兵庫には全国的に有名な日本酒の酒造がたくさんあります。「黒松剣菱」「菊正宗」「白鶴」を例に挙げましたが、他にも「大関」「小鼓」「奥丹波」などたくさんのブランドがあります。兵庫で日本酒造りが活発となったのは江戸時代のことで、兵庫県にある蔵の多くは江戸時代から続くなど、長い歴史を持つところが多いのが特徴です。
なお兵庫県は、酒米「山田錦」の産地として有名なところです。そのため、ただお酒を造るのではなく、原料となる米づくりからこだわっている酒造も多いです。兵庫県で日本酒に関わる仕事をする場合、お酒の知識があるだけでなく農作などの知識もあると、即戦力として重宝されるでしょう。
また日本酒だけが注目されがちな兵庫県ですが、良質な水のある土地で関西の中心である大阪に近いことから、ニッカウイスキーやキリンビールといった大手の工場があることも特徴として挙げられます。そのため兵庫でお酒に関わりたいなら、大手メーカーに就職しウイスキー造りやビール造りに携わるといった仕事もあります。
 

兵庫県でおすすめのお酒に関する職業・転職エージェント

灘のお酒が有名な兵庫県では、お酒に関わる仕事をするならどんな職業があるのでしょうか？ここからは具体的な職業の例をいくつか紹介していきます。

 

きき酒師

• 仕事内容：日本酒をテイスティングし味を判別したり、日本酒の知識を持ってお客様に紹介したりする仕事
• 必要なスキル：利き酒師資格
• 年収・月給：年収350万円～600万円※職場による

きき酒師は、日本酒界のソムリエのような存在です。数多くの日本酒についての知識をもち、テイスティングにより味を判別し、さらに魅力や知識を人に伝えられる人のことを指します。いわば日本酒のプロのような存在です。
きき酒師の資格があれば、日本酒を提供する飲食店などで勤務することができます。もちろん資格がなくても働ける場合が多いですが、きき酒師の資格があればよりランクの高いお店で勤務できたり、待遇が良くなったりするというメリットがあります。

きき酒師におすすめの求人転職サイト：フーズラボ

フーズラボは飲食店に特化した転職サイトです。一般公開している企業はもちろん、非公開求人まで幅広く紹介してもらえます。
居酒屋や旅館、ホテルなど業態から求人のある飲食店を知ることができるので、自分に合った職場が見つけやすいです。そのため安定して長く働きたいという方にぴったりです。
また求人を紹介してもらえるだけでなく、内定の交渉や日程調節などもしてくれるため安心です。
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杜氏・蔵人

• 仕事内容：酒造にて酒造りの計画・工程管理・作業・発酵状態の管理・測定・出荷など、日本酒造りに関わる業務全般
• 必要なスキル：醸造学や生物学、経験、酒造技能士資格など
• 年収・月収：月給300万円～800万円※立場や年数で大きく異なる

杜氏や蔵人は、酒造にて直接お酒造りに関わる人のことを言います。お酒造りの計画から実際に醸す作業、貯蔵や出荷まで、全般を行います。基本的には蔵に一人「杜氏」と呼ばれるリーダーのような役割がいて、蔵人は杜氏の指示に従いながら実際に作業を進めていきます。ただし酒造によっては杜氏制を導入していないところもあります。
日本酒造りは知識だけでなく、経験が物を言う世界です。職人気質のような一面もあり、働きながら技術を磨いていくのが一般的です。未経験の新人でも蔵人になることはできますが、その場合は一から弟子入りのような形で仕事がスタートします。

杜氏・蔵人におすすめの求人転職サイト：リクナビNEXT

リクナビNEXTはリクルートが運営する転職サイトです。大手が運営していると言うこともあり、求人数がとても多いところがポイントです。会員登録し職務経歴書や転職希望の条件を登録しておくと、直接オファーが届くというスカウトのサービスも利用できます。登録は無料なので、気軽に使えるのもポイントです。
自分の経験やスキルを活かしてお酒の仕事がしたいという方にぴったりです。
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営業・広報など

• 仕事内容：企業・メーカーにて、お酒の宣伝やイベント企画、営業など
• 必要なスキル：コミュニケーションスキル、お酒の知識など
• 年収・月収：年収350万円～700万円

兵庫県でお酒関連の仕事がしたいなら、酒造などに就職しお酒を造る以外にも、会社で営業や広報などを目指し、お酒を宣伝していくという方法があります。
営業職や広報職は、杜氏や蔵人に比べ職人のような一面は少ないため、未経験や他業種からの転職でも目指しやすいです。ただしコミュニケーション能力などは求められることを覚えておきましょう。
営業や広報など事務系の仕事の内容は、メーカーによってさまざまです。就職する場合は、企業ごとにどのようなお酒・製品を扱っているのかを調べておくと良いでしょう。

営業・広報におすすめの求人転職サイト：ハタラクティブ

ハタラクティブは20代を中心とした転職サイトです。正社員経験がない方や実務経験が無い方のサポートもしてくれるため、転職は初めてという方でも安心して利用できます。
求人の詳細だけでなく職場の雰囲気なども知ることができるので、転職で失敗しにくく安心できます。また面接対策や入社後のフォローなど、サポートも行ってくれます。
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ビール貯蔵工

• 仕事内容：ビール工場・ブルワリーにてビールの製造
• 必要なスキル：機械関連の知識、醸造の知識など
• 年収・月収：年収300万円～500万円程度

ビール貯蔵工はビール造りに携わる人のことです。ビール造りの機械を操作し、適切な温度で醸造や発酵、貯蔵、瓶詰めなどを進めていきます。
基本的にはビール造りに関わる全般が仕事範囲になりますが、どれだけの仕事にどのような形で携わっていくのかはブルワリーの規模によって異なります。例えば大手のメーカーのビール工場なら、機械化された作業の一部を複数人のグループで管理することになります。一方クラフトビールを造っているような小さなブルワリーの場合、工程の全体を管理するということもあります。
未経験や他業種からでも、やる気があれば就職することは可能です。その場合、働きながらお酒造りの知識を学んでいくことになります。
他業種からの転職でも、機械系の知識があれば重宝されることがあります。

ビール工場などでの仕事を紹介してくれる：ポイントバンク

ビール貯蔵工など、メーカーの工場での勤務を希望される方はポイントバンクからのお仕事紹介がおすすめです。ポイントバンクは工場や倉庫などの求人に特化したサイトであり、製造関連をはじめ梱包・検品といった軽作業の仕事も豊富です。
未経験や他業種からの転職でもチャレンジできる仕事が多く、面接や仕事紹介だけでなく将来のキャリアアップの相談までしっかりと乗ってくれます。全国の案件を取り扱うので、兵庫県内で条件が合う仕事を探しやすいのも特徴です。

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兵庫県お酒の求人を探すならおすすめ転職サイト6選

ここまで読んでいただくと、兵庫県にはお酒に関わる仕事が多数ある、ということがわかったかと思います。ただし中には職種や業種が多すぎて、「仕事をどのように探したらいいかわからない」「何が自分に合っているのかわからない」と悩まれる方もいらっしゃるでしょう。特に転職が初めてという方は、転職の方法や面接の仕方など、不安な点も多いのではないでしょうか。
兵庫県でお酒の求人をスムーズに見つけたいなら、求人を紹介してくれる転職エージェントのサイトを利用するのがおすすめです。転職エージェントは豊富な企業の求人を扱っており、応募者のスキルや経歴にあった仕事を紹介してくれます。中には非公開求人など個人では探せない求人もあるので、ぜひ登録し利用てみてください。
 

お酒関連の就職にあると役立つ資格やスクール

お酒関連の仕事は、未経験からでも挑戦できるものがほとんどです。ただし就職活動を有利に進めたい、即戦力として働きたいなら、お酒に関する資格があると有利です。
例えば日本酒に関わる仕事をするなら、「きき酒師」の資格や「日本酒検定」を受けてみると良いでしょう。そのほか造り手の資格である「酒造技能士」といったものもあります。
なおお酒の資格を取得するためには、専用のテキストで学ぶほか、専門スクールに通うという方法があります。スクールなら独学で学ぶことの難しいテイスティング技術などもしっかりと教えてもらえます。

 

まとめ

日本酒で有名な兵庫県には、お酒に関わるたくさんの仕事があります。造り手から売り手まで多くの種類の仕事があるので、「お酒に関わる仕事がしたい」という方はぜひチャレンジしてみてください。